
Madvarer Temperatur
(°C)
Tid (min./kg) Ovnrille
Skinke 150 60 - 100 1 - 2
1)
Andet. Efterbruning ved grill eller over-undervarme 250°C. Anvender du et madlavningster-
mometer, skal det fjernes inden brug af grill.
Fjerkræ
Madvarer Temperatur
(°C)
Tid (min./kg) Ovnrille
Kylling 180 55 - 65 2 - 3
And
1)
150 55 - 65 2 - 3
And langtidsstegning
1)
ikke velegnet i alt ca. 5 timer 2 - 3
Kalkun helstegt farseret 150 50 - 60 1 - 2
Kalkunbryst 175 70 - 80 2 - 3
1)
Andet. Efterbruning ved grill eller over-undervarme 250°C. Anvender du et madlavningster-
mometer, skal det fjernes inden brug af grill.
10.12 Tabel for termometer
Oksekød
Madvarer Kernetemperatur (°C) Ovnrille
Engelsk roastbeef 55 - 65 2 - 3
Culotte - bruning 55 - 65 2 - 3
Culotte - stegning 55 - 65 2 - 3
Engelsk roastbeef 75 - 80 1 - 2
Kalvekød
Madvarer Kernetemperatur (°C) Ovnrille
Filet 65 2 - 3
Lammekød
Madvarer Kernetemperatur (°C) Ovnrille
Kølle/bov/ryg 90 2
Svin
Madvarer Kernetemperatur (°C) Ovnrille
Flæskesteg 80 2 - 3
Nakkefilet 75 - 80 2 - 3
DANSK
27
Comentarios a estos manuales