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1. LIVRE DE RECETTES
2
2. POISSON
2
2.4 Saumon à la vapeur :
3
2.5 Encornets farcis :
3
2.6 Poisson poché (truite) :
3
3. VOLAILLE
4
4. VIANDE
5
4.4 Pâté à la viande :
6
4.5 Lapin à la moutarde :
6
4.6 Ossobuco :
6
4.7 Jarret de porc :
7
4.8 Palette de porc :
7
4.9 Lapin :
7
4.10 Paupiettes de veau :
7
4.11 Porc aux pruneaux :
8
4.12 Jarret de veau :
8
4.13 Sanglier :
8
5. PLAT AU FOUR
9
5.4 Viande en croûte :
10
5.5 Brandade :
10
5.6 Lasagnes :
10
5.7 Moussaka :
11
6. PIZZA, TARTE OU QUICHE
12
6.3 Pizza :
13
6.4 Quiche lorraine :
13
7. GÂTEAU, TARTE ET BISCUITS
14
7.4 Gâteau aux carottes :
15
7.5 Gâteau au fromage :
15
7.3 Gâteau Cappuccino :
15
7.6 Tarte au fromage :
16
7.7 Feuilleté au fromage :
16
7.8 Clafoutis aux cerises :
16
7.9 Cake aux fruits :
16
7.10 Tarte aux fruits :
17
7.11 Tarte au fromage de
17
7.12 Gâteau aux pommes de
18
7.13 Gâteau au citron:
18
7.14 Madeleines, muffins :
19
7.15 Beignet aux prunes :
19
7.16 Kouglof :
19
7.17 Gâteau Savarin :
20
7.18 Génoise/Gâteau Savoie :
20
7.19 Crumble :
20
7.20 Biscuits suédois :
21
7.21 Tarte aux pommes :
21
7.22 Gâteau suisse aux
21
8. PAIN ET PETITS PAINS
22
9. LÉGUMES :
23
10. CRÈMES ET TERRINES
24
11. GARNITURES
24
12. MENU COMPLET
25
12.2 Menu vapeur 2 :
26
12.3 Menu Vapeur 3 :
26
13. POISSON
27
14. VOLAILLE
28
15. VIANDE
28
16. LÉGUMES :
29
17. FRUITS
29
18. CRÈMES ET TERRINES
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FRANÇAIS
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