4 electrolux
Cerdo/Ternera blanca
Cerdo asado
Preajustes:
Peso automático. Intervalo de ajuste del
peso entre 1000 y 3.000 g.
Preparación:
Sazone la carne a su gusto y colóquela en
una fuente refractaria. Añada el agua u otro
líquido; la base debe quedar cubierta en
20 o 40 mm.
– Adición de agua a través del deposito
de agua: 500 ml
Lomo de cerdo
Preajustes:
Sonda automática, temperatura central
75 °C
Preparación:
Sazone la carne a su gusto, introduzca la
sonda térmica y coloque la carne en una
fuente de horno refractaria.
Codillo de cerdo
Ingredientes:
• 1 codillo de 0,8 a 1,2 kg
• 2 cucharada de aceite
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 cucharadita de albahaca
• 1 lata pequeña de champiñones en lá-
minas
• Hierbas para caldo
• Agua
Preparación:
Corte la corteza del codillo por todo el con-
torno. Mezcle bien el aceite, la sal, el pimen-
tón y la albahaca y espolvoréelo por el
codillo. Coloque el codillo en una sartén pro-
funda y distribuya los champiñones por en-
cima. Añada las hierbas para caldo y el
agua; la base debe quedar cubierta en 10 o
15 mm.
– Tiempo de horno: 160 minutos
– Nivel: 1
Paletilla de cerdo
Ingredientes:
• 1,5 kg de paletilla de cerdo con corteza
• Sal
• Pimienta
• 2 cucharada de aceite de oliva
• 150 g de apio cortado fino
• 1 tallo de puerro cortado en láminas
• 1 lata pequeña de tomate triturado
• 250 ml nata
• 2 dientes de ajo pelados y prensados
• Romero y tomillo frescos
Preparación:
Corte la corteza en rombos con un cuchillo
afilado. Sazone con sal y pimienta, dore al
fuego por todos lados con aceite de oliva en
una rustidera y retírelo del fuego.
Rehogue el apio y el puerro con un poco de
aceite y, a continuación, añada el tomate, la
nata, los dientes de ajo, el romero y el tomi-
llo, remueva bien y viértalo sobre la paletilla.
Introduzca la cacerola en el horno.
– Tiempo de horno: 130 minutos
– Nivel: 1
Ternera blanca asada
Preajustes:
Peso automático. Intervalo de ajuste del
peso entre 1000 y 3.000 g.
Preparación:
Sazone la carne a su gusto y colóquela en
una fuente refractaria. Añada el agua u otro
líquido; la base debe quedar cubierta en 10
o 15 mm. Cubra con una tapa.
Codillo de ternera
Ingredientes:
• 1 codillo de ternera de 1,5 a 2 kg
• 4 láminas de jamón cocido
• 2 cucharada de aceite
• 1 cucharadita de sal
•
1 cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 cucharadita de albahaca
• 1 lata pequeña de champiñones en lá-
minas
• Hierbas para caldo
• Agua
Preparación:
Haga cuatro cortes alrededor del codillo de
ternera. Parta por la mitad cuatro lonchas de
jamón cocido e introdúzcalas en los cortes
realizados. Mezcle bien el aceite, la sal, el pi-
mentón y la albahaca y espolvoréelo por el
codillo. Coloque el codillo en una sartén pro-
funda y distribuya los champiñones por en-
cima. Añada las hierbas para caldo y el
agua; la base debe quedar cubierta en 10 o
15 mm.
– Tiempo de horno: 160 minutos
– Nivel: 1
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