electrolux 17
Mandeïu kūka
Mīklai nepieciešams:
• 5 olas
• 200 g cukura
• 100 g marcipāna
• 200 ml olīvu eïïas
• 450 g miltu
• 1 ēdamkarote kanēïa
• 1 paciòa cepamā pulvera
• 50 g kapātu pistāciju
• 125 g maltu balto mandeïu
• 300 ml piena
Glazūrai nepieciešams:
• 200 g aprikozu marmelādes
• 5 ēdamkarotes pūdercukura
• 1 tējkarote kanēïa
• 2 ēdamkarotes silta ūdens
• Rīvētas mandeles
Citi komponenti:
• Veidne 28 cm
Pagatavošana:
Maisot 5 minūtes, uzputot olas, cukuru un
marcipānu, pēc tam šai olu masai lēnām
pieliet olīveïïu.
Izsijājot cauri, samaisīt miltus, kanēli un
cepamo pulveri, pēc tam iejaukt miltos
kapā
tās pistācijas un maltās mandeles.
Pēc tam uzmanīgi kopā ar pienu piejaukt
olu masai.
Ielikt veidnē, kuras dibenā ir iekaisīta
rīvmaize
– Cepšanas laiks: 70 minūtes
– Ievietošanas līmenis: 3
Pēc cepšanas:
Uzvārīt aprikozu marmelādi un pēc tam ar
otu izlīdzināt to uz kūkas; pēc tam ïaut
kūkai atdzist.
Sajaukt pūdercukuru, kanēli un siltu
ūdeni, pēc tam ar šo masu noglazēt kūku.
Tūlīt pēc tam uz glazētās kūkas virsmas
uzkaisīt rīvētas mandeles.
Augïu torte
Mīklai nepieciešams:
• 200 g miltu
• 1 šíipsna sāls
•
125 g sviesta
• 1 ola
• 50 g cukura
• 50 ml auksta ūdens
Pildījums:
• Augïi atkarībā no gadalaika (āboli,
firziíi, skābie íirši utt.)
• 90 g maltu mandeïu
• 2 olas
• 100 g cukura
• 90 g mīksta sviesta
Pārējais:
• Pīrāgu forma ar 28 cm diametru,
ietaukota
Pagatavošana:
Iebērt miltus maisāmā bïodā, piejaukt sāli
un sasmalcinātu sviestu. Pēc tam
pievienot olu, cukuru un aukstu ūdeni un
samīcīt mīklā.
Uz divām stundām ielikt mīklu ledusskapī.
Atdzesēto mīklu izrullēt un ielikt ietaukotā
pīrāgu formā un iedurt ar dakšiòu.
Notī
rīt augïus, izòemt serdes un mazos
gabaliòos vai ripiòās uzlikt uz mīklas.
Iebērt bïodā maltās mandeles, olas,
cukuru un mīksto sviestu un uzputot. Pēc
tam uzlikt uz augïiem un izlīdzināt.
– Gatavošanas laiks krāsnī: 50 minūtes
– Ievietošanas līmenis: 1
Deserti
Karamelizēts pīrāgs
Sastāvdaïas:
• 100 g cukura
• 2 tējkarotes ūdens
• 500 ml piena
• 1 vaniïas stienītis
• 100 g cukura
• 2 olas
• 4 olu dzeltenumi
Pārējais:
• 6 suflē formiòas
Pagatavošana:
Iebērt katlā 100 g cukura un ieliet ūdeni,
uzvārīt un izkausēt, izveidojot gaiši brūnu
karameli. Tūlīt pēc tam ieliet 6 suflē
formiòās, dibenam arī jābūt pārklātam ar
karameli.
Ieliet pienu katlā, pārdalīt vaniïas stienīti uz
pusēm un ar nazi izòemt sēklas un pēc
tam pievienot pienam.
Uzkarsēt pienu līdz apmē
ram 90 °C (neïaut
vārīties). Samaisīt ar 100 g cukura, olām
un olu dzeltenumiem (neuzputot), pēc
tam ieliet formiòās.
Comentarios a estos manuales