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13 • CMP10 - Cafeteira

Utilize Grãos de Café Frescos

Recomenda-se moer o café antes de cada elaboração e que sejam utilizados

grãos frescos. Mantenha os grãos em um recipiente hermético e mantenha-os

em um lugar fresco. Não refrigere os grãos, porque é possível que se forme

condensação neles quando retirá-los do refrigerador. Ainda que o congelamento

possa ajudar na conservação dos grãos, pode haver um efeito negativo no sabor

com o passar do tempo.

Para Moer seu Café

Ainda que o café pré-moído seja perfeitamente aceitável, o café ﬁca melhor com

grãos frescos recém moídos. Use o ajuste de moagem médio. A moagem média

é o ajuste ótimo para a maioria das cafeteiras elétricas.

Elabore com Água de Qualidade

O uso de água de qualidade é essencial para fazer um café de qualidade. Em

certos casos, a água corrente local pode ser de baixa qualidade, o que pode

afetar negativamente o sabor do café. Se a água corrente é de má qualidade,

considere elaborar seu café utilizando água engarrafada ou água proveniente

de um ﬁltro. Não utilize água destilada ou mineral porque podem daniﬁcar sua

Cafeteira.

Para Manter Limpa sua Cafeteira Elétrica

Para manter a qualidade do sabor do café, é importante que mantenha limpos a

jarra, o ﬁltro e o porta ﬁltro. Depois de cada uso limpe estes itens. Ocasionalmente,

será necessário limpar todo o sistema utilizando uma solução de vinagre e água

(leia as instruções de Auto-limpeza). Dependendo da Intensidade de uso, pode

ser necessário que se utilize este método de limpeza uma ou duas vezes por

mês.

Limpeza e manutenção

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