Electrolux EHS60160P Manual de usuario descargar pdf (Pagina 84)

84 electrolux tips voor koken en braden

Toepassingsvoorbeelden voor het koken

De gegevens in de volgende tabel dienen slechts als richtlijn.

Kook-

stand

Kook-

proces

Geschikt voor Duur Aanwijzingen/tips

0 nawarmte, uit-stand

Warm

houden

Warm houden van gare

gerechten

Naar

behoefte

Afdekken

1-2

Smelten

Hollandaisesaus,

smelten van boter,

chocolade, gelatine

5-25 min. Tussendoor omroeren

Stollen

Schuimomelet, bouillon met

10-40 min. Met deksel bereiden

2-3

Wellen

Wellen van rijst en melkge-

rechten

Verhitten van kant-en

-klaargerechten

25-50 min.

Minimaal dubbele hoe-

veelheid vloeistof aan de

rijst toevoegen, melkge-

rechten tussendoor roe-

ren

3-4

Stomen

Stoven

Stoven van groente, vis

Vlees sudderen

20-45 min.

Bij groente weinig vocht

toevoegen (een paar eet-

lepels)

4-5

Koken

Koken van aardappels 20-60 min.

Weinig vloeistof

gebruiken, bijvoorbeeld:

max.

l water per

750 g aardappels

Koken van grotere hoeveel-

heden, eenpansgerechten en

soep

60-150 min.

Tot 3 l vloeistof plus ingre-

diënten

6-7

Zacht

braden

Schnitzel, cordon bleu,

karbonade, gehaktballen,

braadworst, lever, roux, eie-

ren, omelets, oliebollen

Voortdurend

bakken

Tussendoor keren

7-8

Sterk

braden

Aardappel koekjes, lende-

stukken, steaks, pannenkoe-

ken

5-15 min.

per pan

Tussendoor keren

Aan de

kook

brengen

Aanbra

den

Frituren

Aan de kook brengen van grotere hoeveelheden water, pasta koken,

aanbraden van vlees (goulash, stoofvlees), frituren van patates frites

1 2 ... 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 ... 103 104

Comentarios a estos manuales

Sin comentarios

Electrolux EHS60160P Manual de usuario Pagina 84

Comentarios a estos manuales

Relacionado con productos y manuales para Placas Electrolux EHS60160P