Electrolux BP9314001M Libro de recetas Pagina 4

  • Descarga
  • Añadir a mis manuales
  • Imprimir
  • Pagina
    / 24
  • Tabla de contenidos
  • MARCADORES
  • Valorado. / 5. Basado en revisión del cliente
Vista de pagina 3
vzemite ven in iz pekača odlijte odvečno olivno
olje.
Mesne sokove v pekaču zalijte z 250 ml vina,
vse skupaj prelijte v ponev in pustite nekaj časa
počasi vreti. Dodajte 250 ml mesne juhe in peter‐
šilj, timijan, origano ter na kocke narezan para
dižnik. Začinite s soljo in poprom. Nato naj po
novno zavre.
Zelenjavo dajte v pekač, po vrhu zložite meso in
prelijte z omako. Pekač pokrijte s pokrovko in po‐
stavite v pečico.
Čas v pečici: 120 minut
Položaj rešetk: 1
Polnjene telečje prsi
Sestavine:
•1 žemlja
•1 jajce
200 g mletega mesa
sol in poper
1 nasekljana čebula
nasekljan peteršilj
1 kg telečjih prsi (z izrezanim žepom)
jušna zelenjava (korenje, por, zelena, peter
šilj)
50 g slanine
250 ml vode
Priprava:
Žemljo namočite v vodo, nato pa jo ožemite. Po‐
tem jo zmešajte z jajcem, mletim mesom, soljo,
poprom ter nasekljano čebulo in peteršiljem.
Začinite telečje prsi (z izrezanim žepom) in na‐
polnite žep z mesnim nadevom. Nato zašijte od‐
prtino.
Telečje prsi dajte v pekač, dodajte jušno zelenja‐
vo, slanino in vodo. Meso obrnite po približno 30
minutah.
Čas v pečici: 100 minut
Položaj rešetk: 1
Mesna štruca
Sestavine:
2 suhi žemlji
1 čebula
3 jedilne žlice nasekljanega peteršilja
750 g mešanega mletega mesa
•2 jajci
sol, poper in paprika
100 g rezin slanine
Priprava:
Suhi žemlji namočite v vodo, nato pa ju ožemite.
Olupite čebulo in jo na drobno nasekljajte, nato
jo podušite ter dodajte nasekljan peteršilj.
Zmešajte mleto meso, jajci, ožeti žemlji in čebu‐
lo. Začinite s soljo, poprom in papriko, položite v
pravokoten pekač ter prekrijte z rezinami slanine.
Dodajte malce vode in postavite v pečico.
Čas v pečici: 70 minut
Položaj rešetk: 1
Praznična pečenka
Sestavine:
200 g suhih sliv
150 ml belega vina
1,5 kg svinjske ledvene pečenke ali telečjega
hrbta (brez kosti)
1 srednje velika čebula
jabolko
sol, poper in paprika
Priprava:
Slive za dve uri namočite v belem vinu, da se
zmehčajo. Meso na hitro splaknite z vodo, nato
osušite. Na spodnji strani mesa naredite zareze
in v vsako zarezo vstavite eno suho slivo ter jo
potisnite čim globlje v meso. Meso začinite in ga
dajte v pekač s stranjo brez sliv obrnjeno na‐
vzgor. Olupite čebulo in jabolko, ju narežite na
osmine in porazdelite okrog mesa. Preostanku
vina, v katerem so bile namočene slive, dolijte
četrt litra vode in prelijte po pečenki. Primerne
priloge so kroketi, gratiniran krompir, brokoli ali
podobno.
Čas v pečici: 60 minut
Položaj rešetk: 1
GOVEDINA/DIVJAČINA/JAGNJE
Goveja pečenka
Nastavitve:
Samodejna sonda za meso. Temperatura jedra
za:
manj pečeno – 48 °C
srednje pečeno – 65 °C
dobro pečeno – 70 °C
Priprava:
Meso začinite po okusu, vstavite sondo za meso
in postavite v ognjevarno posodo.
Položaj rešetk: 1
4
www.aeg.com
Vista de pagina 3
1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 23 24

Comentarios a estos manuales

Sin comentarios