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Tipo de alimento Posição da

prateleira

Temperatura (°C) Tempo

(min.)

Pão entrançado/pão em

coroa

2 160 - 180 40 - 50

Bolo com cobertura granu-

lada (seco)

3 150 - 160 20 - 30

Bolo de amêndoa amantei-

gado/bolos açucarados

3 180 - 200 20 - 30

Biscoitos de massa leveda-

2 150 - 160 20 - 40

Pré-aqueça o forno.

COZEDURA MULTINÍVEL

Bolos/pastéis/pães em tabuleiros para assar

Tipo de coze-

dura

Ventilado + Resistência Circ

Temperatura

em °C

Tempo (min.)Posição da prateleira

2 níveis 3 níveis

Profiteroles/

éclairs

1 / 4 -

160 - 180

25 - 45

Bolo areado

(seco)

1 / 4 - 150 - 160 30 - 45

Pré-aqueça o forno.

Biscoitos/small cakes/bolos pequenos/pãezinhos/pastéis

Tipo de coze-

dura

Ventilado + Resistência Circ

Temperatura

em °C

Tempo (min.)Posição da prateleira

2 níveis 3 níveis

Biscoitos de

massa areada

1 / 4 1 / 3 / 5 150 - 160 20 - 40

Short bread /

Bolachas de

manteiga / bis-

coitos

1 / 4 1 / 3 / 5 140 25 - 50

Biscoitos de

massa batida

1 / 4 - 160 - 170 25 - 40

Pastéis de cla-

ras / Meren-

gues

1 / 4 - 80 - 100 130 - 170

Macaroons

(biscoitos de

amêndoa)

1 / 4 - 100 - 120 40 - 80

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