
44 electrolux
Tabela Sonda térmica
Aves
Aves cada 200-250g
Grelhador ven-
tilado
1 200-220 30-50
Metade de frango cada 400-500g
Grelhador ven-
tilado
1 190-210 35-50
Frango, pombo 1-1,5 kg
Grelhador ven-
tilado
1 190-210 50-70
Pato 1,5-2 kg
Grelhador ven-
tilado
1 180-200 80-100
Ganso 3,5-5 kg
Grelhador ven-
tilado
1 160-180 120-180
Perú/Perua 2,5-3,5 kg
Grelhador ven-
tilado
1 160-180 120-150
Perú/Perua 4-6 kg
Grelhador ven-
tilado
1 140-160 150-240
Peixe (estufado)
Peixe inteiro 1-1,5 kg
Aquecimento
estático
1 210-220 40-60
1) Pré aquecer o forno
Tipo de carne Quantidade
Funcionamento
do forno
Utilização
dos níveis
Tempe-
ratura
°C
Tempo
Min.
Alimento Temperatura no centro da carne
Carne de vaca
Carne grelhada ou lombo assado interior em sangue (inglês)
interior rosa (médio)
bem passado
45 - 50 °C
60 - 65 °C
70 - 75 °C
Carne de porco
Pá de porco, presunto, cachaço 80 - 82 °C
Costeletas (lombo), entrecosto fumado 75 - 80 °C
Rolo de carne 75 - 80 °C
Carne de vitela
Vitela assada 75 - 80 °C
Mão de vitela 85 - 90 °C
Carneiro / Borrego
Perna de carneiro 80 - 85 °C
Costelas de carneiro 80 - 85 °C
Borrego assado, perna de borrego 70 - 75 °C
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