Electrolux EVY9841AAX Libro de recetas descargar pdf (Pagina 21)

Nyní necháme bochníky ještě o polovinu

vykynout.

Před pečením je trochu poprášíme

moukou a ostrým nožem provedeme tři

až čtyři příčné řezy hluboké alespoň 1

cm.

• Doba přípravy ve spotřebiči: 55 minut

• Polohy roštů: 1

• Do zásobníku na vodu přidejte 200 ml

vody.

8.8 Farmářský chléb

Přísady:

• 500 g pšeničné mouky

• 250 g žitné mouky

• 15 g soli

• 1 malé balení sušeného droždí

• 250 ml vody

• 250 ml mléka

Ostatní:

• Plech na pečení, který je vymazaný

tukem nebo překrytý pečicím papírem

Příprava:

Pšeničnou mouku, žitnou mouku, sůl a

sušené droždí dáme do velké mísy.

Smícháme vodu, mléko a sůl a přidáme

do mouky. Vše zpracujeme na vláčné

těsto. Těsto necháme vykynout do

dvojnásobného množství.

Vytvoříme z těsta dlouhý bochník, který

položíme na vymazaný plech na pečení

nebo na plech překrytý papírem na

pečení.

Nyní necháme bochník ještě o polovinu

vykynout. Před pečením zaprášíme

trochou mouky.

• Doba přípravy ve spotřebiči: 60 minut

• Polohy roštů: 1

• Do zásobníku na vodu přidejte 300 ml

vody.

8.9 Pirohy (30 malých kousků)

Ingredience na těsto:

• 250 g špaldové mouky

• 250 g másla

• 250 g nízkotučného tvarohu

• sůl

Ingredience na náplň:

• 1 menší hlávka bílého zelí (400 g)

• 50 g slaniny

• 2 polévkové lžíce přepuštěného

másla

• sůl, pepř a muškátový oříšek

• 3 polévkové lžíce kysané smetany

• 2 vejce

Ostatní:

• Plech na pečení s papírem na pečení

Příprava:

Uhněteme těsto ze špaldové mouky,

másla, nízkotučného tvarohu a trochy

soli a dáme do chladničky.

Zelí nakrájíme na tenké proužky. Slaninu

nakrájíme na kostičky a osmahneme v

přepuštěném másle. Přidáme zelí a

restujeme doměkka. Ochutíme solí,

pepřem a muškátovým oříškem a

vmícháme zakysanou smetanu.

Restujeme a dusíme, dokud se všechna

tekutina nevypaří.

Uvaříme vejce natvrdo, zchladíme a

nakrájíme na kostičky, vmícháme do zelí

a necháme vychladnout.

Vyválíme těsto a vykrojíme kruhy o

průměru 8 cm.

Doprostřed každého dáme trochu náplně

a přeložíme. Okraje spojíme tak, že je

stlačíme vidličkou.

Pirohy dáme na plech na pečení

vyložený papírem na pečení a potřeme

žloutkem.

• Doba přípravy ve spotřebiči: 20 minut

• Polohy roštů: 2

8.10 Máslový pletenec

Ingredience na těsto:

• 750 g mouky

• 30 g droždí

• 400 ml mléka

• 10 g cukru

• 15 g soli

• 1 vejce

• 100 g měkkého másla

Ingredience na potření:

• 1 vaječný žloutek

• trochu mléka

Příprava:

Prosejeme mouku do mísy na míchání a

ve středu uděláme důlek. Rozdrobíme

ČESKY 21

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Comentarios a estos manuales

Sin comentarios