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Platos preparados congelados

Alimento Función Tempera-

tura (°C)

Tiempo (min) Posición de la

parrilla

Pizza congelada Calor superior+in-

ferior

según las

indica-

ciones del

fabricante

según las indica-

ciones del fabri-

cante

Patatas fritas

(300 - 600 g)

Calor superior+in-

ferior o Grill + Tur-

200 - 220 según las indica-

ciones del fabri-

cante

Baguettes Calor superior+in-

ferior

según las

indica-

ciones del

fabricante

según las indica-

ciones del fabri-

cante

Pastel de fruta Calor superior+in-

ferior

según las

indica-

ciones del

fabricante

según las indica-

ciones del fabri-

cante

Durante la elaboración, dé la vuelta a las patatas fritas 2-3 veces.

11.21 Descongelar

• Extraiga el alimento del envase y

colóquelo en un plato.

• Utilice el primer nivel desde abajo.

• No cubra el alimento con ningún

cuenco ni plato, ya que podría

prolongar el tiempo de

descongelación.

Alimen-

Cantidad Tiempo de

desconge-

lación (min)

Tiempo de

desconge-

lación pos-

terior (min-

utos)

Sugerencias

Pollo 1 kg 100 - 140 20 - 30 Coloque el pollo sobre un plato

puesto del revés sobre otro may-

or. Déle la vuelta a media coc-

ción.

Carne 1 kg 100 - 140 20 - 30 Déle la vuelta a media cocción.

Carne 500 g 90 - 120 20 - 30 Déle la vuelta a media cocción.

Trucha 150 g 25 - 35 10 - 15 -

Fresas 300 g 30 - 40 10 - 20 -

Mante-

quilla

250 g 30 - 40 10 - 15 -

Nata 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15 Monte la nata aunque queden

puntos ligeramente congelados.

Pasteles 1,4 kg 60 60 -

ESPAÑOL

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