Electrolux EOP900X Manual de usuario descargar pdf (Pagina 33)

Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå

Quiche Lorraine 170 - 190 45 - 55 1

Schweizisk bakelse 170 - 190 45 - 55 1

Äppelkaka, täckt 150 - 170 50 - 60 1

Grönsakspaj 160 - 180 50 - 60 1

Osyrat bröd

230 - 250

1)

10 - 20 2

Smördegskakor

160 - 180

1)

45 - 55 2

Flammekuchen

(pizzaliknande rätt

från Alsace)

230 - 250

1)

12 - 20 2

Piroger

180 - 200

1)

15 - 25 2

1)

Förvärm ugnen.

2)

Använd en långpanna.

11.10 Stekning

• Använd värmebeständiga kärl under

ugnsbakning. Se tillverkarens

anvisningar.

• Du kan steka stora stekar direkt i den

djupa långpannan eller på gallret

ovanför den djupa långpannan.

• Häll lite vätska i långpannan för att

förhindra att köttsaft bränner fast på

ytan.

• Alla typer av kött som ska ha en

stekyta kan stekas i en stekgryta utan

lock.

• Vänd steken vid behov efter 1/2 - 2/3

av stektiden.

• För att köttet ska bli saftigare:

– stek magert kött i stekgrytan med

lock eller i en stekpåse.

– stek kött och fisk i bitar som väger

minst 1kg.

– ös stora stekar och fågel med

deras egen saft flera gånger

under stekningen.

11.11 Stektabeller

Nötkött

Livsmedel Mängd Funktion Tempera‐

tur (°C)

Tid (min) Falsnivå

Grytstek 1 - 1,5 kg Över-under‐

värme

230 120 - 150 1

Engelsk rostbiff

eller filé: röd

per cm höjd Varmlufts‐

grillning

190 - 200

1)

5 - 6 1

Engelsk rostbiff

eller filé: rosa

per cm höjd Varmlufts‐

grillning

180 - 190

1)

6 - 8 1

SVENSKA 33

1 2 ... 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 ... 47 48

Comentarios a estos manuales

Sin comentarios