Electrolux EOS860X Manual de usuario descargar pdf (Pagina 39)

Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå

Piroger (rysk ver‐

sion av calzone)

180 - 200

1)

15 - 25 2

1)

Förvärm ugnen.

2)

Använd en långpanna.

11.15 Stekning

• Använd värmebeständiga ugnsformar

(se tillverkarens bruksanvisning).

• Du kan steka stora stekar direkt i den

djupa långpannan (i förekommande

fall) eller på gallret ovanför den djupa

långpannan.

• Stek magert kött i stekgrytan med

lock. Det gör att köttet blir saftigare.

• Alla typer av kött som ska ha en

stekyta kan stekas i en stekgryta utan

lock.

• Vi rekommenderar att kött och fisk

som steks i produkten väger minst 1

kg.

• För att förhindra att köttsaft som

tränger ut bränner fast kan du tillsätta

lite vätska i långpannan.

• Vänd steken vid behov (efter 1/2 - 2/3

av stektiden).

• Ös stora stekar samt fågel med deras

egen saft flera gånger under

stekningen. Därigenom blir resultatet

bättre.

• Stäng av ugnen ca. 10 minuter före

stektidens slut och utnyttja

eftervärmen.

11.16 Stektabeller

Nötkött

Livsmedel Mängd Funktion Tempera‐

tur (°C)

Tid (min) Falsnivå

Grytstek 1 - 1,5 kg Över-/

Undervärme

230 120 - 150 1

Engelsk rostbiff

eller filé: röd

per cm höjd Varmlufts‐

grillning

190 - 200

1)

5 - 6 1

Engelsk rostbiff

eller filé: Rosa

per cm höjd Varmlufts‐

grillning

180 - 190

1)

6 - 8 1

Engelsk rostbiff

eller filé: väl‐

stekt

per cm höjd Varmlufts‐

grillning

170 - 180

1)

8 - 10 1

1)

Förvärm ugnen.

Fläsk

Livsmedel Mängd Funktion Temperatur

(°C)

Tid (min) Falsnivå

Bog/hals/skink‐

stek

1 - 1,5 kg Varmlufts‐

grillning

150 - 170 90 - 120 1

Kotlett/

revbensspjäll

1 - 1,5 kg Varmlufts‐

grillning

170 - 190 30 - 60 1

SVENSKA 39

1 2 ... 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 ... 55 56

Comentarios a estos manuales

Sin comentarios