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Electrolux EHL4-4SW Manual de usuario Pagina 31

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applicazioni, tabelle e suggerimenti electrolux 31
Dolci in teglia
Ciambellone/treccia di pasta
lievitata
Cottura Tradiz 3 170-190 60-80
Dolce di Natale Cottura Tradiz 3 160-180
1)
30-40
Pane (pane di segale)
- prima
- dopo
Cottura Tradiz 1
230
1)
160-180
10
30-60
Bignè/Eclairs Cottura Tradiz 3 160-170
1)
30-45
Rotolo con marmellata Cottura Tradiz 3 180-200
1)
10-20
Torta secca con granelli di
zucchero
Termoconvezione
con elemento ri-
scaldante anulare
3 150-160 20-30
Dolci di burro/zucchero Cottura Tradiz 3 190-210
1)
20-30
Brioche Termoconvezione
con elemento ri-
scaldante anulare
3 170-180
1)
40-50
Torta di frutta
(su pasta lievitata/impasto)
Termoconvezione
con elemento ri-
scaldante anulare
3 150 40-50
Torta di frutta
(su pasta lievitata/impasto)
Cottura Tradiz 3 170 40-50
Torta di frutta su pasta frolla Termoconvezione
con elemento ri-
scaldante anulare
3 160-170 50-70
Dolci in teglia con farce deli-
cate (ad es. ricotta, panna,
crema)
Cottura Tradiz 3 160-180
1)
50-70
Pizza (con tanti ingredienti) Termoconvezione
con elemento ri-
scaldante anulare
1 180-200
1)
30-50
Pizza (sottile) Termoconvezione
con elemento ri-
scaldante anulare
1 200-220
1)
15-25
Focaccia Termoconvezione
con elemento ri-
scaldante anulare
1 200-220 10-20
Wähen (CH) Termoconvezione
con elemento ri-
scaldante anulare
1 180-200 40-55
Tipo di
dolci
Funzione del forno Livello
Temperatu-
ra
°C
Tem p o
min.
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