Electrolux EKC5609 Manual de usuario descargar pdf (Pagina 13)

PEČENÍ S VENTILÁTOREM

Pečení s ventilátorem

Vzduch v troubě je ohříván pomocí topných

těles kolem ventilátoru, který je umístěn v zadní

části trouby. Ventilátor rozhání vzduch uvnitř

trouby a tím je dosaženo rovnoměrného

rozložení tepla v celé troubě.

Výhody tohoto druhu pečení jsou následující :

Rychlejší předehřátí

Za pomoci ventilátoru je možno dosáhnout

požadovanou teplotu mnohem rychleji a tak není

nutné troubu předhřívat a bude-li to nutné tak

přidejte 5-7 minut při přípravě pokrmu. U

pokrmů jako např. chleba, těst, koláčů a

bábovek je vhodné troubu předem předehřát.

Nižší teplota

Pečení s ventilátorem obecně vyžaduje nižší

nastavenou teplotu než standardní nastavení.

Pamatujte na to, aby jste při tomto typu

přípravy snížili teplotu o 20-25°C než

normálně používáte bez ventilátoru.

Rovnoměrnější ohřev při pečení těst

Pečením s ventilátorem dosáhnete

rovnoměrnější rozložení tepla v celém prostoru

trouby. To znamená, že lze pokrmy připravovat

na více patrech najednou. Pokrm na nejvyšším

patře může být přesto o něco více propečen

než na zbylých a je to zcela přirozené. Při tomto

druhu přípravy nedochází k vzájemnému

ovlivnění jednotlivých pokrmů.

Jak pečení s ventilátorem používat

1. Otočte ovladačem trouby do pozice

2. Nastavte termostat na požadovanou teplotu.

TIPY

Není důležité rozmístění roštů, ale zajistěte

jejich rovnoměrné rozložení.

Připravujete-li více druhů pokrmů, raději je

rozdělte do více pater a soustředně než na

jednom po celé ploše.

Při zaplnění celé trouby je vhodné dobu přípravy

o trochu prodloužit.

Rošt může být umístěn na dno trouby. Pokrm

položte až na tento rošt a ne přímo na dno. Tím

zabezpečíte dobrou cirkulaci vzduchu.

Je-li trouba zaplněna stejným druhem pokrmu

nebo stejně velikými formami (např. koláčky,

cukroví, ap.), tak budou hotovy ve stejnou dobu

a je nutné je vyndat najednou. Jsou-li formy

nebo velikosti pokrmů různé, tak nemusí být

hotové najednou.

Tento druh tepelné úpravy je vhodný i pro

přímou úpravu zmrzlých pokrmů ( např. ovocné

koláče, pirohy, hot-dogy a ostatní malé druhy

pečiva). Zvolte teplotu 190-200°C po dobu 20-

40 minut v závislosti na množství

připravovaných pokrmů.

Pouze vaše vlastní zkušenosti vám nejlépe

umožní poznat ty nejvhodnější parametry

příprav jednotlivých pokrmů odpovídající vašim

požadavkům. Teploty považujte pouze za

doporučené a je možné je upravit dle vašich

individuálních potřeb.

Vliv nádobí na výsledek pečení

Použité nádobí a formy se liší tloušťkou stěn,

vodivostí, barvou ap. a tak ovlivňují přenos tepla

od kraje do středu::

A Hliník, kamenina, sklo a lesklé typy nádobí

dosahují nižší účinnosti a nižší stupeň

zhnědnutí.

B Litina s emailovou vrstvou, eloxovaný hliník,

hliník s teflonovou nebo jinou vrstvou, barevné a

tmavé vnitřky forem, těžké nádobí dosahují

vyšší účinnosti a větší stupeň zhnědnutí.

Rozmrazování

Tato funkce vám umožňuje rozmrazit zmrzlé

pokrmy. tato funkce pracuje bez tepelného

zdroje a pouze cirkuluje vzduch o pokojové

teplotě uvnitř trouby. To sníží dobu nutnou k

rozmrazení.

Tato funkce je vhodná pro ty pokrmy, které by

teplem mohly být zničeny (např.: krémové

zákusky, dorty, chléb a ostatní kynuté pečivo).

TIPY

• Pokrm zakryjte víkem, alobalem nebo fólií a

tím zabránili jejich vysušování a okorání.

• Malé kousky ryb, krevety, sekanou, játra a

tenké plátky rozmrznou za 1-2 hodiny. Z

hygienických důvodů zabezpečte, aby

beprostředně po rozmrazení byly pokrmy

tepelně upraveny.

• Pokrmy rozmrazujte v jedné vrstvě.

• Je-li to možné, tak je v polovině doby otočte.

• NIKDY nenechávejte pokrm za pokojové

teploty déle po rozmrznutí bez následné

operace. Rozmrzlý pokrm tepelně upravte

nebo ho dejte do chladničky.

• Dodržujte vhodná hygienická pravidla při

manipulaci se zmrzlou, čerstvou, syrovou

nebo hotovou potravinou.

Hlavní kontrolka

Tato kontrolka se rozsvítí jakmile je voličem

trouby zvolená některá funce a dále svítí během

provozu trouby.

1 2 ... 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 ... 22 23

Comentarios a estos manuales

Sin comentarios

Electrolux EKC5609 Manual de usuario Pagina 13

Comentarios a estos manuales

Relacionado con productos y manuales para No Electrolux EKC5609