Electrolux FQL203XED Manual de usuario descargar pdf (Pagina 25)

10.8 Chaleur tournante humide

En cours de cuisson,

n'ouvrez la porte de

l'appareil que si c'est

vraiment nécessaire.

Plat

Type d'aliment

Température

(°C)

Durée (min) Positions

des grilles

Gratin de pâtes 180 - 200 45 - 60 2

Lasagnes 180 - 200 45 - 60 2

Gratin de pommes de terre 190 - 210 55 - 80 2

Sucrés plats/préparations 180 - 200 45 - 60 2

Kouglof ou brioche 160 - 170 50 - 70 1

Tresse/couronne de pain 170 - 190 40 - 50 2

Gâteaux avec garniture de

type crumble (sec)

160 - 170 20 - 40 3

Biscuits/Gâteaux secs à

base de pâte levée

160 - 170 20 - 40 2

10.9 Cuisson basse

température

Utilisez cette fonction pour préparer des

morceaux de viande et de poisson

tendres et faibles en graisse. Cette

fonction n'est pas applicable à certaines

recettes, telles que des morceaux à

braiser ou des rôtis de porc gras.

Dans les 10 premières minutes, vous

pouvez régler une température comprise

entre 80 °C et 150 °C. La température

par défaut est de 90 °C. Une fois la

température réglée, le four continue sa

cuisson à 80 °C. N'utilisez pas cette

fonction avec de la volaille.

N'utilisez jamais de

couvercle lorsque vous

recourez à ce mode de

cuisson.

1. Saisissez la viande dans une poêle

sur la table de cuisson pendant 1 à

2 minutes à très haute température.

2. Placez la viande avec le plat à rôtir

chaud dans le four, sur la grille

métallique.

3. Sélectionnez la fonction Cuisson

basse température

Plat Quantité Température

(°C)

Durée (min) Positions des

grilles

Rôti de boeuf 1 000 - 1 500 g 120 120 - 150 1

Filet de bœuf 1 000 - 1 500 g 120 90 - 150 3

Rôti de veau 1 000 - 1 500 g 120 120 - 150 1

Steaks 200 - 300 g 120 20 - 40 3

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