
Vildt
Madvare Mængde (kg) Funktion Temperatur
(°C)
Tid (min.)
Dyreryg/Hare‐
kølle
1 Turbogrill
180 - 200
1)
35 - 55
Ryg 1.5 - 2 Over- under‐
varme
180 - 200 60 - 90
Kølle 1.5 - 2 Over- under‐
varme
180 - 200 60 - 90
1)
Forvarm ovnen.
Fjerkræ
Madvare Mængde (kg) Funktion Temperatur
(°C)
Tid (min.)
Udskåret fjer‐
kræ
0.2 - 0.25 Turbogrill 200 - 220 30 - 50
Kylling, halv 0.4 - 0.5 Turbogrill 190 - 210 40 - 50
Kylling, poulard 1 - 1.5 Turbogrill 190 - 210 50 - 70
And 1.5 - 2 Turbogrill 180 - 200 80 - 100
Gås 3.5 - 5 Turbogrill 160 - 180 120 - 180
Kalkun 2.5 - 3.5 Turbogrill 160 - 180 120 - 150
Kalkun 4 - 6 Turbogrill 140 - 160 150 - 240
Fisk
Madvare Mængde (kg) Funktion Temperatur
(°C)
Tid (min.)
Hel fisk 1 - 1.5 Turbogrill 180 - 200 30 - 50
11.17 Grill
Sæt bradepanden på første ovnrille, så
den kan opsamle fedtet.
Forvarm den tomme ovn i 5 minutter.
Grill
Madvare Temperatur
(°C)
Tid (min.) Ovnrille
1. side 2. side
Roastbeef 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2
Oksefilet 230 20 - 30 20 - 30 3
Svinefilet 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2
Kalvefilet 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2
DANSK 37
Comentarios a estos manuales