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Cuisson assistée

Volaille

Blanc de poulet farcis

Blanc de poulet poché

Desserts

Flan au caramel

Gâteau noix de coco

Crème à la vanille

Flan à la vanille

Crème au chocolat

Flan expresso

Gâteau Cappuccino

Poisson/Viande

Terrine de poisson

Poisson poché (truite)

Quenelles au brochet

Saucisse fumée

Ragoûts/Terrines

Laitue farcie

Capuns

Quiche au chou-ﬂ eur

Terrine de champignons

Quiche aux asperges

Terrine d’épinards

Garnitures

Légumes à la provençale

Jardinière de légumes

Blanchir des légumes

Tomates pelées

P. de t. en robe des champs

Pommes de terre vapeur

Riz

Oeufs cocotte

Gnocchi

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