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Cuissons traditionnelles
Lors de l’utilisation du programme Cuissons
traditionnelles les réglages initialisés (fonc-
tion du four et température) sont pris en
compte pour chaque poids, mais vous pou-
vez les modifier à tout moment.
Cela peut être le cas si vous n’utilisez aucune
Sonde à viande, si vous ne connaissez pas
le poids de votre viande ou si vous n’avez
aucune recette.
Exemple
1. Avec ou sélectionnez le point de
menu Cuisson assistée, la catégorie
souhaitée et le type d’aliment.
2. Confirmez à chaque fois avec .
3. Sélectionnez avec ou Cuissons
traditionnelles.
4. Confirmez avec .
Vous vous trouvez dans la fonction du four et
vous pouvez procéder aux réglages que
vous souhaités (cf. chapitre “utilisation des
fonctions du four“).
Le menu fonctions du four
Vue d’ensemble des fonctions du four
A l’aide des fonctions du four, vous pouvez
régler individuellement la cuisson de vos gâ-
teaux et de vos plats.
Fonction du four Utilisation
Chaleur tournante
Pour
faire cuire simultanément
sur plusieurs voire
trois niveaux
à
la fois.
Sélectionnez une température inférieure de 20 à 40 °C à celle de la
fonction Voûte/sole.
Convection naturelle
Pour
faire cuire
et
rôtir
sur
un seul niveau
.
Sole pulsée
Pour cuire sur un gradin des mets nécessitant un
brunissage inten-
sif et un fond croustillant
Réglez une température du four de 20 à 40° inférieure à celles de la
voûte et de la sole.
Turbo grill
Pour
faire rôtir
des morceaux de viande ou des volailles sur un seul
niveau.
Cette fonction est également appropriée pour
faire cuire des gratins
et
faire dorer le dessus des aliments
.
Turbo grill + tourne-
broche
Pour
rôtir
des morceaux de viande plus gros ou des volailles sur un seul
niveau.
Cette fonction est également appropriée pour gratiner
Grill
Pour
faire griller
des aliments peu épais devant être placés au
milieu
de la grille
et pour
faire des toasts
.
Tournebroche
Pour
griller
des aliments plats qui sont disposés
au milieu de la
grille
et pour utiliser le
Toa s ter
.
Grill fort
Pour
faire griller
des aliments peu épais en
grande quantité
et pour
faire des toasts
.
Tournebroche maxi
grill
Pour
faire griller
des volailles et des rôtis de grande taille.
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