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Electrolux EED14800AX Manual de usuario Pagina 10

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10 WWW.ELECTROLUX.COM
Table: Low Temperature Cooking (Reference Values)
Application
Quantity
Roast gently on the
cooking plate
Cooking
times
Beef
Completely rare
1kg
on all sides, on each 2min.
1hr
Rare
1kg
on all sides, on each 3min
1.25hrs
Medium
1kg
on all sides, on each 3min
1.75 hrs
Well-done
1kg
on all sides, on each 3min
2.25hrs –
2.5hrs.
Roast beef in
one piece
1kg
on all sides, on each 3min
3 hrs rare
4.5 hrs
medium
Veal
Filet, whole
1kg
on all sides, on each 2min.
1.75 –
2hrs.
Loin, in one
piece
1kg
on all 4 sides, on each 3min.
2 – 2.5hrs.
Roast, vat
1kg
on all sides, on each 3min.
2 – 2.5hrs.
Roast, shoulder
1kg
on all sides, on each 3min.
2.5hrs.
Porc
Filet, whole
500-600 g
on all sides, on each 2min.
1.5hrs
Loin
600 -
1000g
all around 10-15min.
2 - 3hrs
Lamb
Gigot with
haunch
2kg
on all sides, on each 4min.
3 – 4hrs
Gigot steak of
the haunch
2kg
on all sides, on each 2min
0.75-1hr
Filet
400g
on all sides, on each 2min
1 –
1.25hrs.
If you wish to keep the cooked meat warm, put the settingback to 60° C. We
recommend not to use the warming function for more than 1hr
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