
Használat, táblázatok, tanácsok
Főzőedények
Az edényfelismeréssel rendelkező főzőzónákhoz
csak fémből készült főzőedények használhatók
Minél jobb az edény, annál jobb a főzés lesz
eredménye
A jó főzőedény a fenékrészről ismerhető fel.
A fenéknek vastagnak és síknak kell lenni.
Soha ne használjon öntöttvasból készült,
vagy sérült fenekű főzőedényt, mert ezek a
mozgatás közben azonnal maradandó
karcokat hagynak hátra a felületen.
Hideg állapotban az edény belső fenekének
szokás szerint kissé homorúnak (konkáv)
kell lenni. Semmi esetre se használjon
domború (konvex) fenekű főzőedényeket.
Az alumínium-, vagy rézedények használata
esetén fémes elszíneződések léphetnek fel
az üvegkerámia főzőfelületen, amelyek csak
nehezen, vagy egyáltalán nem távolíthatók
el.
Az edények és a serpenyők nem lehetnek
kisebbek, mint a főzőzóna és lehetőleg csak
2 – 4 cm-rel legyenek nagyobbak, mint a
főzőzóna átmérője.
Új edények vásárlásakor fordítson figyelmet
arra, hogy az alkalmas legyen a
főzőfelületen történő használatra. A gyártók
többnyire csak a felső perem átmérőjét
adják meg.
Általános útmutatások
Ügyeljen arra, hogy a főzőedény mindig a
főzőzóna közepén álljon és eltakarja a
fűtött/jelölt zónát.
A fenéknek mindig tisztának és száraznak
kell lenni.
Az üvegkerámia főzőfelületen keletkező
karcok elkerülése érdekében az edényeket
és a serpenyőket ne tologassa a zónák
között, hanem mindig megemelve helyezze
át őket.
Karcok keletkezhetnek pl. a zöldségek
tisztítása közben lehulló homokszemcséktől
is, amikor az edényt a főzőfelületre húzza.
A sok folyadékot tartalmazó ételek
főzőséhez magas edényeket használjon,
hogy a folyadék ne tudjon kiforrni.
Comentarios a estos manuales