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• nunca cozinhar os alimentos (ovos, grelhados)

directamente sobre a placa;

• evitar que os líquidos em ebulição transbordem e vertam

sobre as zonas de cozedura;

• evitar colocar a placa em funcionamento sem qualquer

recipiente ou com um recipiente vazio;

• não deixar nada sobre a placa. A ignição acidental poderá

provocar um incêndio.

• acender as zonas de cozedura apenas após colocar o

recipiente;

• evitar colocar tachos ou panelas quentes sobre as zonas

de cozeduras frias;

• não aquecer recipientes vazios sobre a placa;

• não utilizar a placa para aquecer o ambiente.

Materiais: os recipientes com base em cobre ou alumínio não

são aconselháveis, uma vez que podem deixar manchas na

superfície da placa bastante difíceis de remover.

Diâmetro: o diâmetro dos recipientes deve corresponder ao

do elemento de aquecimento.

A espessura máxima da base é de 2 a 3 mm para os

recipientes em aço esmaltado e de 4 a 6 mm para os

recipientes em aço inoxidável.

Ao preparar cozinhados com gordura ou óleo,

observar atentamente os mesmos, uma vez que

estas substâncias podem incendiar-se quando

sobreaquecidas.

Na tabela que se segue são apresentadas algumas indicações

de utilização da placa. Os níveis indicados são puramente

exemplificativos (dado que os resultados diferem de acordo

com o tipo de recipiente utilizado e a qualidade do alimento

cozinhado), podendo ser adaptados às exigências e gostos

pessoais.

Posição Cozedura

1 Derreter manteiga, margarina, chocolate, aquecer

e manter quente

2 Cozeduras delicadas – Preparação de molhos,

cremes e ovos

3 Sopa de legumes, descongelar alimentos

4 Cozer batatas a vapor, legumes frescos, sopas e

patés

5 Omeletas, crepes, bifes

6 Bifes, peças de carne, biscoitos

Limpeza e manutenção

Antes de qualquer operação desligar o

aparelho da electricidade.

Este equipamento não pode ser limpo com

vapor ou com uma máquina de limpeza a

vapor.

Limpeza geral

Limpar as partes em aço inoxidável ou alumínio com uma

esponja húmida e secar bem após cada limpeza com um pano

macio.

Não utilizar esfregões de arame, lã de aço, ácidos ou produtos

abrasivos que possam danificar a superfície.

Para as manchas difíceis utilizar detergentes convencionais

não abrasivos ou produtos específicos que podem ser

adquiridos em qualquer estabelecimento.

Recomenda-se a não utilização de esfregões de arame, lã de

aço ou ácidos para a limpeza.

Limpeza da placa vitrocerâmica

Limpar a placa quando esta ainda se encontra quente.

Para a limpeza da placa utilizar:

• papel absorvente ou um pano embebido em água tépida

para a limpeza diária da placa;

• um raspador específico para a limpeza de placas

vitrocerâmicas para remover os restos de alimentos e

salpicos de gordura;

• um produto específico para a limpeza de superfícies

vitrocerâmicas para remover vestígios de calcário, gordura

ou alumínio da superfície da placa.

Antes de começar a cozinhar, a superfície deve ser limpa com

um pano húmido para remover qualquer pó ou resíduos de

alimentos cozinhados anteriormente.

Atenção! Não utilizar esfregões de arame,

esponjas ou produtos abrasivos, nem

detergentes quimicamente agressivos, como

sprays para fornos ou produtos para remoção de

manchas.

Não utilizar detergentes suaves (p.ex. produtos

para lavagem da loiça) que, caso não sejam

devidamente enxaguados, possam ter um efeito

corrosivo e provocar uma descoloração da

superfície da placa.

Não apoiar sobre a placa materiais que possam

derreter, como folhas de alumínio, materiais em

plástico, açúcar ou alimentos que contenham um

elevado teor de açúcar.

Atenção! Se um destes produtos derreter na

placa vitrocerâmica, remover o mesmo com um

raspador (enquanto a superfície da placa ainda

se encontra morna). Eventualmente concluir a

limpeza com um produto específico.

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