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Plat Température

(°C)

Durée (min) Positions des grilles

2 positions 3 positions

Pâtisseries feuil-

letées

170 - 180

30 - 50 1 / 4 -

Petits Pains 180 20 - 30 1 / 4 -

Préchauffez le four.

9.9 Sole Pulsée

Plat Température (°C) Durée (min) Positions des gril-

les

Pizza (pâte fine)

200 - 230

1)2)

15 - 20 2

Pizza (bien garnie) 180 - 200 20 - 30 2

Tartes 180 - 200 40 - 55 1

Quiche aux épinards 160 - 180 45 - 60 1

Quiche Lorraine 170 - 190 45 - 55 1

Flan suisse 170 - 190 45 - 55 1

Gâteau au fromage 140 - 160 60 - 90 1

Tarte aux pommes,

couv.

150 - 170 50 - 60 1

Tourte aux légumes 160 - 180 50 - 60 1

Pain sans levain

230 - 250

10 - 20 2

Quiche à pâte feuil-

letée

160 - 180

45 - 55 2

Flammekuche (plat

alsacien semblable

à une pizza)

230 - 250

12 - 20 2

Piroggen (version

russe de la calzone)

180 - 200

15 - 25 2

Préchauffez le four.

Utilisez un plat à rôtir.

9.10 Rôtissage

Utilisez des plats résistant à la chaleur.

Vous pouvez cuire de gros rôtis

directement dans le plat à rôtir ou sur la

grille métallique en plaçant le plat à rôtir en

dessous.

Pour éviter que les sucs ou les graisses de

cuisson ne brûlent, versez un peu d'eau

dans le plat à rôtir.

Faites rôtir les viandes à couenne dans le

plat à rôtir sans le couvercle.

Si nécessaire, retournez le rôti à la moitié

ou aux deux tiers du temps de cuisson.

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