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El utensilio de cocina es indicado

para cocinar por inducción si:

• puede calentar en poco tiempo una

cantidad pequeña de agua en una

zona con el ajuste de calor máximo.

• el imán se adhiere a la base del

utensilio de cocina.

La base del recipiente debe

ser lo más gruesa y plana

posible.

Medidas de los utensilios de cocina

Las zonas de cocción por inducción se

adaptan automáticamente al tamaño de

la base de los utensilios de cocina, pero

hasta un cierto límite.

La eficacia de la zona de cocción está

relacionada con el diámetro del

recipiente. Un recipiente con un diámetro

inferior al mínimo solo recibe una parte

de la potencia generada por la zona de

cocción.

Consulte el capítulo

“Información técnica”.

5.2 Ruidos durante la

utilización

Si escucha:

• crujido: el utensilio de cocina está

fabricado con distintos tipos de

materiales (construcción por capas).

• silbido: utiliza la zona de cocción a

temperaturas muy altas y con

utensilios de cocina cuya base está

hecha de distintos materiales

(construcción por capas).

• zumbido: el nivel de calor utilizado es

alto.

• chasquido: cambios en el suministro

eléctrico.

• siseo, zumbido: el ventilador está en

funcionamiento.

Los ruidos son normales y no indican

fallo alguno de la placa.

5.3 Ejemplos de aplicaciones

de cocción

La relación entre el ajuste de calor y el

consumo de potencia de la zona de

cocción no es lineal. Cuando se aumenta

el ajuste de calor, no es proporcional al

aumento del consumo de potencia de la

zona de cocción. Significa que la zona

de cocción con el ajuste de calor medio

usa menos de la mitad de su potencia.

Los datos de la tabla son

sólo orientativos.

Ajuste del

nivel de ca‐

lor

Utilícelo para: Tiempo

(min)

Sugerencias

- 1

Mantener calientes los ali‐

mentos

como

estime

necesa‐

rio

Tape los utensilios de coci‐

na.

1 - 2. Salsa holandesa, derretir:

mantequilla, chocolate, gela‐

tina.

5 - 25 Remover de vez en cuando.

1 - 2. Cuajar: tortilla, huevos re‐

vueltos.

10 - 40 Cocinar con tapa.

2. - 3. Arroces y platos cocinados

con leche, calentar comidas

preparadas.

25 - 50 Añadir al menos el doble de

líquido que de arroz; los pla‐

tos lácteos deben remover‐

se entremedias.

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