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CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI

ESEMPI DI IMPIEGO DEL PIANO

COTTURA

I dati della tabella seguente sono da inten-

dersi come indicativi.

Livello di

potenza

Usare per: Tempo

(min.)

Suggerimenti

1-2 Salse, per sciogliere: burro,

cioccolata, gelatina

5 - 25 Mescolare di tanto in tanto

1-2 Rassodamento: omelette,

uova strapazzate

10 - 40 Coprire con un coperchio

2-3 Cuocere riso e pietanze a

base di latte, riscaldare pie-

tanze pronte

25 - 50 Aggiungere una quantità di

liquido almeno doppia a

quella del riso, mescolare

di tanto in tanto i preparati

a base di latte

3-4 Cuocere a vapore verdure,

pesce, carne

20 - 45 Aggiungere alcuni cucchiai

di liquido

4-5 Cuocere a vapore le patate 20 - 60 Usare al max. ¼ l di acqua

per 750 g di patate

4-5 Cuocere grandi quantità di

alimenti, stufati e zuppe

60 - 150 Fino a 3 l di liquido più gli

ingredienti

6-7 Cottura rapida: cotolette,

cordon bleu, costolette, pol-

pette, salsicce, fegato, be-

sciamella, uova, frittelle,

krapfen

secondo

necessità

Girare il piatto a metà tem-

7-8 Frittura, frittelle di patate,

lombate, bistecche

5 - 15 Girare il piatto a metà tem-

9 Portare ad ebollizione grandi quantità d'acqua, cuocere la pasta, roso-

lare la carne (gulasch, stufati), friggere patatine

La temperatura ed i tempi di cottu-

ra specificati nelle tabella sono va-

lori indicativi. Possono variare in

base alle ricette, alla qualità ed alla

quantità degli ingredienti utilizzati.

COTTURA

Istruzioni generali

• Il suo nuovo forno può cuocere o arrosti-

re in maniera differente dall'apparecchia-

tura utilizzata in precedenza. Regolare le

impostazioni utilizzate generalmente

(temperatura, tempi di cottura) e le posi-

zioni della griglia facendo riferimento ai

valori riportati nelle tabelle.

• Co tempi di cottura più lunghi, il forno

può essere spento circa 10 minuti prima

del termine del tempo di cottura per po-

ter utilizzare il calore residuo.

Quando si utilizzano cibi congelati, le

teglie all'interno del forno possono

curvarsi. Una volta raffreddate, la cur-

vatura scompare.

Come utilizzare le Tabelle di Cottura

• Al primo utilizzo, si consiglia di impostare

la temperatura più bassa.

• Se non è possibile trovare le impostazio-

ni per una determinata ricetta, fare riferi-

mento a quella più simile.

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