
11
Ïðèëîæíè ïðèìåðè çà ãîòâåíå
Äàííèòå â òàáëèöàòà ïî-äîëó ñà îðèåíòèðîâú÷íè
ñòîéíîñòè.
Ñòåïåí íà
ãîòâåíå
Ïðîöåñ íà
ãîòâåíå
Ïîäõîäÿùî çà Ïðîäúëæè-òåëíîñò Óêàçàíèå/ñúâåòè
0
Äîïúëíèòåëíà òîïëèíà,
Ïîëîæåíèå èçêëþ÷åíî
1
Ïîääúðæàíå â
òîïëî ñúñòîÿíèå
Ïîääúðæàíå â òîïëî
ñúñòîÿíèå íà ñãîòâåíè
ÿñòèÿ
Ïî íåîáõîäèìîñò Ïîêðèâàíå
1-2
Òîïåíå
Õîëàíäñêè ñîñ,
Ðàçòîïÿâàíå íà ìàñëî,
øîêîëàä, æåëàòèí
5-25 ìèí.
Ìåæäóâðåìåííî
ðàçáúðêâàéòå
Ñãúñòÿâàíå Îìëåò, ÿé÷åíà çàñòðîéêà 10-40 ìèí. Ãîòâåíå ñ êàïàê
2-3 Íàáúáâàíå
Íàáúáâàíå íà îðèç è
ìëå÷íè ÿñòèÿ
Çàãðÿâàíå íà ãîòîâè ÿñòèÿ
25-50 ìèí.
Êúì îðèçà äîáàâåòå ïîíå
äâîéíî êîëè÷åñòâî
òå÷íîñò, ìëå÷íèòå ÿñòèÿ
ðàçáúðêâàéòå îò âðåìå íà
âðåìå
3-4
Çàäóøàâàíå
Çàäóøàâàíå â
ñîáñòâåí ñîñ
Çàäóøàâàíå â ñîáñòâåí
ñîñ íà çåëåí÷óöè, ðèáà
Çàïúðæâàíå è áàâíî
çàäóøàâàíå íà ìåñî
20-45 ìèí.
Ïðè çåëåí÷óöè äîáàâåòå
ìàëêî òå÷íîñò (íÿêîëêî
ñóïåíè ëúæèöè)
4-5 Âàðåíå
Çàäóøàâàíå íà êàðòîôè 20-60 ìèí.
Èçïîëçâàéòå ìàëêî
òå÷íîñò, íàïð.: Ìàêñ.
0,25 ë âîäà íà
750 ã êàðòîôè
Âàðåíå íà ãîëåìè
êîëè÷åñòâà ÿäåíå, ãîòâåíè
ÿñòèÿ è ñóïè
60-150 ìèí.
Äî 3 ë òå÷íîñò ïëþñ
ñúñòàâêèòå
6-7
Ëåêî
ïúðæåíå
Øíèöåë, êîðäîí áëüî,
êîòëåò, êþôòåòà, íàäåíèöè,
äðîá, çàïðúæêè, ÿéöà,
ïàëà÷èíêè, ôðèòèðàíå íà
ïàíèðàíè ìåñà è
çåëåí÷óöè
íåïðåêúñíàòî
ïúðæåíå
Ìåæäóâðåìåííî
îáðúùàéòå
7-8
Ñèëíî
ïúðæåíå
êàðòîôåíè òèãàíèöè,
ïàð÷åòàôèëå, ñòåêîâå,
ïèòêè
5-15 ìèí.
íà òèãàí
Ìåæäóâðåìåííî
îáðúùàéòå
9
Çàâèðàíå
çàïúðæâàíå
ôðèòèðàíå
Çàâèðàíå íà ãîëåìè êîëè÷åñòâà âîäà, âàðåíå íà øïåöëå, çàïúðæâàíå íà ìåñî
(ãóëàø, çàäóøåíî â ñîáñòâåí ñîñ), ôðèòèðàíå íà ïúðæåíè êàðòîôè
Comentarios a estos manuales