
13
Tipy k vaøení a peèení
3
Varování k akrylamidu
Podle nejnovìjších vìdeckých poznatkù mùže
akrylamid vznikající pøi intenzivním zhnìdnutí
pokrmù, zejména u škrobnatých potravin,
poškozovat zdraví. Doporuèujeme proto
pøipravovat jídla radìji pøi nízkých teplotách a
dbát na to, aby jídla pøíliš nezhnìdla.
Nádobí
• Dobré nádobí poznáte podle jeho dna. Dno by mìlo
být co nejsilnìjší a nejrovnìjší.
• Nádoby se dnem z ocelového smaltu, hliníku nebo
mìdi mohou na sklokeramické ploše zanechat
zbarvení, které lze odstranit jen velmi tìžko nebo
vùbec.
Úspora energie
2 Nádobu postavte na varnou zónu ještì pøed jejím
zapnutím.
2 Pokud je to možné, vždy zakrývejte nádoby
poklièkou.
2 Varné zóny vypínejte pøed koncem doby pøípravy,
abyste využili zbytkového tepla.
2 Dno nádoby by mìlo mít stejnou velikost jako
varná zóna.
Comentarios a estos manuales