
8
Valg af passende kogegrej
Til den glaskeramiske plade skal der lægges større vægt
på typen af kogegrej og dets tilstand end ved almindelige
kogeplader. Nogle punkter er vigtige at huske:
- kontrollér bunden af kogegrejet. Konvekse bunde
(buer udad) har for let ved at dreje rundt på pladen og
leder ikke varmen særlig godt.
- Aluminium er en god varmeleder, men kan sætte
sølvlignende mærker på pladen. Disse kan fjernes
med det rensemiddel, som følger med komfuret.
- Glaskogegrej og emaljerede bunde med ru struktur
vil slide mere på den glaskeramiske plade end andre
materialer, hvis de trækkes frem og tilbage på
overfladen.
Når man skal købe nyt kogegrej, anbefaler vi rustfrit stål
med sandwichbund (dvs. lag af forskellige metaller). For
at spare tid og dermed strøm bør kogegrejets
kontaktflade:
• være mindst lige stor som kogezonens. Hvis
bunden er mindre end kogezonen, vil eventuelt
overkog hurtigt brænde sig fast på pladen.
• have en glat struktur og være let konkav, da den
vil plane ud ved opvarmning.
Restvarmeindikatorer
Kogepladen har fire restvarmeindikatorer, én til hver
kogezone.
Den tilsvarende indikator vil være tændt, til temperaturen
er under 50° C, også når kogezonen er slukket.
SLUKKET 0
Meget svag • Simring af grøntsager
Fisk i egen lage
Svag 1 Simring af kartofler eller supper
Langsom • Kogning af store mængder mad,
stuvninger og supper
Mellem 2 Langsom stegning, opbagninger
Høj • Hård stegning af kød eller fisk
Hurtig 3 Hurtig opvarmning af fedt eller
vand
Forslag til korrekt indstilling af kogezonerne gives i den
følgende tabel.
Comentarios a estos manuales