
43
między 160 a 225°C. Im wyższa temperatura
tym większa obniżka. Przy temperaturach
powyżej 225°C, lepiej jest korzystać z górnej i
dolnej grzałki.
Wypieki z gorącym
powietrzem
Dzięki GORĄCEMU POWIETRZU, pieczenie
ciast jest bardziej racjonalne, ponieważ dwie
blachy w tym samym czasie w piekarniku
oznaczają krótszy całkowity czas pieczenia.
Wypieki mogą zarumieniać się nierówno,
szczególnie jeśli wygniecione ciasto nie
dojrzało właściwie.
Czy wynik nie jest taki, jakiego należałoby się
spodziewać? Proszę zapoznać się z
“Praktycznymi radami i wskazówkami” na
stronie
63, gdzie podano sposoby rozwiązania
problemów z pieczeniem.
Pieczenie
Przestrzegać zaleceń podanych w tabeli.
Przygotowywanie potraw z
wykorzystaniem gorącego
powietrza
GORĄCE POWIETRZE jest wykorzystywane
do równoczesnego pieczenia na kilku
poziomach, np. klopsów i klopsików, jak
również do przygotowywania pełnych dań,
przystawek, dań głównych oraz deserów.
Należy wybierać tylko te dania, które
wymagają takiej samej temperatury. Jeśli dania
wymagają różnych czasów, należy
odpowiednio dopasować czasy wkładania ich
do piekarnika w taki sposób, aby były gotowe
wtedy, kiedy mają być podawane.
Comentarios a estos manuales