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Electrolux EKI6752AOX Manual de usuario Pagina 25

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10.5 Pizza-tærte
Madvare Temperatur (°C) Tid (min.) Ovnrille
Ciabatta boller 200 - 220 10 - 20 2 - 3
Foccacia 220 - 230 10 - 20 2 - 3
Ciabatta 190 - 200 15 - 25 2 - 3
Frugttærter, småkager af mørdej 170 - 180 35 - 45 2 - 3
Frugttærter, smuldrekage 175 - 200 25 - 35 2 - 3
Pizza, hjemmelavet (tyk - med me‐
get fyld)
180 - 200 25 - 35 1 - 2
Pizza, hjemmelavet (tynd)
200 - 230
1)
15 - 20 1 - 2
Pizza, frossen 200 15 - 20 1 - 2
Tærter, hjemmelavede - forbag‐
ning, bund
175 - 200 35 - 45 3 - 4
Tærte, hjemmelavet - færdiggørel‐
se
175 - 200 35 - 45 3 - 4
Tærte, frossen færdigret 200 15 - 25 3 - 4
1)
Forvarm ovnen.
10.6 Stegning
• Brug varmefast ovnudstyr til stegning.
Følg vejledningen på ovnudstyrets
pakke.
• Store stege kan steges direkte i grill /
bradepanden eller på grillristen med
grill / bradepanden under.
• Hæld noget væske i grill /
bradepanden for at forhindre, at saft
fra kød eller fedt brændes fast på
overfladen.
• Alt kød, der skal have sprød skorpe/
svær, kan steges i bradepanden uden
låg.
• Stegen vendes efter behov efter 1/2 til
2/3 af tilberedningstiden.
• Sådan bliver køddet mere saftigt:
– steg magert kød i bradepanden
med låget eller brug en
stegepose.
– steg kød og fisk i stykker på
mindst 1 kg.
– store stege og fjerkræ dryppes
med stegesky flere gange under
stegning.
10.7 Stegning med varmluft
Oksekød
Madvare Temperatur
(°C)
Tid (min./kg) Ovnrille
Engelsk roastbeef
1)
125 80 - 120 2 - 3
Culotte - bruning 200 i alt 10 2 - 3
DANSK 25
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