
10.2 Nasveti za peko
Rezultati peke Možen vzrok Ukrep
Kolač spodaj ni dovolj zape‐
čen.
Napačen položaj rešetk. Kolač prestavite nižje.
Kolač se je sesedel (je vla‐
žen, grudast, neenakomerne
sestave).
Temperatura pečice je previ‐
soka.
Pri naslednji peki nastavite
nekoliko nižjo temperaturo.
Kolač se je sesedel (je vla‐
žen, grudast, neenakomerne
sestave).
Prekratek čas pečenja.
Podaljšajte čas pečenja Z vi‐
šjo temperaturo pečenja ni
možno skrajšati časa pečenja.
Kolač se je sesedel (je vla‐
žen, grudast, neenakomerne
sestave).
V testu je preveč tekočine.
Uporabite manj tekočine.
Upoštevajte predpisani čas
mešanja, predvsem pri upora‐
bi mešalnika.
Kolač je presuh.
Temperatura pečice je preniz‐
ka.
Pri naslednji peki nastavite vi‐
šjo temperaturo.
Kolač je presuh. Predolg čas pečenja.
Pri naslednji peki nastavite
krajši čas pečenja.
Kolač ni enakomerno porja‐
vel.
Temperatura pečice je previ‐
soka in čas pečenja prekra‐
tek.
Nastavite nižjo temperaturo in
daljši čas pečenja.
Kolač ni enakomerno porja‐
vel.
Zmes je neenakomerno po‐
razdeljena.
Zmes porazdelite enakomer‐
no po pekaču.
Kolač ni pečen v predvidenem
času pečenja.
Temperatura pečice je preniz‐
ka.
Pri naslednji peki nastavite
nekoliko višjo temperaturo.
10.3 Vroči zrak
Peka na enem nivoju
Peka v modelih
Vrsta peciva Položaj rešetk Temperatura v °C Čas v min.
Šarkelj 2 150 - 160 50 - 70
Peščeni kolač/sadni
kolač
1 - 2 140 - 160 50 - 90
Fatless sponge cake 3
150 - 160
1)
25 - 40
Kolač iz krhkega testa 2
170-180
1)
10 - 25
Kolač iz umešanega
testa
2 150 - 170 20 - 25
Apple pie (2 modela
Ø 20 cm, diagonalno
zamaknjena)
2 - 3 160 60 - 90
1)
Pečico predhodno ogrejte
SLOVENŠČINA 53
Comentarios a estos manuales