
Veršiena
Mėsos rūšis Kiekis Lentynos padėtis Temperatūra, °C Laikas, min.
Kepta veršiena
1)
1 kg 1 210 - 220 90 - 120
Veršienos kulni‐
nė
1,5–2 kg 1 200 - 220 150 - 180
1)
uždaro kepimo indo naudojimas
Aviena
Mėsos rūšis Kiekis Lentynos padėtis Temperatūra, °C Laikas, min.
Ėriuko koja, kep‐
ta aviena
1 – 1,5 kg 1 210 - 220 90 - 120
Avienos nugari‐
nė
1 – 1,5 kg 1 210 - 220 40 - 60
Žvėriena
Mėsos rūšis Kiekis Lentynos padėtis Temperatūra, °C Laikas, min.
Zuikio nugarinė,
šlaunelės
iki 1 kg 1
220 - 240
1)
30 - 40
Elnienos nugari‐
nė
1,5–2 kg 1 210 - 220 35 - 40
Elnienos šlaunis 1,5–2 kg 1 200 - 210 90 - 120
1)
Įkaitinkite orkaitę
Paukštiena
Mėsos rūšis Kiekis Lentynos padėtis Temperatūra, °C Laikas, min.
Paukštiena, su‐
pjaustyta porcijo‐
mis
200 – 250 g kiek‐
viena
1 220 - 250 20 - 40
Vištienos puse‐
lės
400 – 500 g kiek‐
viena
1 220 - 250 35 - 50
Viščiukas, višta 1–1,5 kg 1 220 - 250 50 - 70
Antis 1,5–2 kg 1 210 - 220 80 - 100
Žąsis 3,5–5 kg 1 200 - 210 150 - 180
Kalakutiena 2,5–3,5 kg 1 200 - 210 120 - 180
Kalakutiena 4–6 kg 1 180 - 200 180 - 240
Žuvis
Mėsos rūšis Kiekis Lentynos padėtis Temperatūra, °C Laikas, min.
Visa žuvis 1–1,5 kg 1 210 - 220 40 - 70
LIETUVIŲ 61
Comentarios a estos manuales