Electrolux EMS1750X Manual de usuario descargar pdf (Pagina 9)

103

TIPS & RÅD

NORSK

TIDSINNSTILLINGER

Generelt sett er tidene for tining, oppvarming og

tilberedning vesentlig kortere enn når du bruker en

vanlig komfyr eller stekeovn. Derfor bør du holde

deg til tidene som anbefales i denne kokeboken.

Det er bedre å stille inn for kort tid enn for lang tid.

Test maten etter at den har blitt tilberedt. Det er

bedre å måtte tilberede noe litt lenger enn å

tilberede det for lenge i første omgang.

STARTTEMPERATURER

Tining, oppvarming og tilberedning er avhengig av

matens starttemperatur. Dypfryste matvarer og mat

som oppbevares i et kjøleskap krever for eksempel

lengre tid enn mat som har blitt lagret i romtemperatur.

For oppvarming og tilberedning, antas normale

oppbevaringstemperaturer (kjøleskapstemperatur ca.

5 °C og romtemperatur ca. 20 °C). For tining antas

dypfrysttemperaturen å være -18 °C.

TILBEREDNINGSTID

Alle tider som oppgis i denne kokeboken er veiledende,

og kan variere avhengig av matens starttemperatur, vekt

og tilstand (vann- eller fettinnhold osv.).

SALT, URTER & KRYDDER

Mat som lages i mikrobølgeovn beholder sin

individuelle smak bedre enn med vanlige

matlagingsmetoder. Av denne grunnen bør du

bruke salt med forsiktighet, og vanligvis tilsette det

først etter tilberedning. Salt absorberer væsker og

tørker ut overflaten på maten. Urter og krydder

kan brukes som vanlig.

TILSETTING AV VANN

Grønnsaker og andre matvarer med høyt

vanninnhold kan kokes i sin egen saft eller tilsettes

litt vann. Dette sikrer at man bevarer mange

vitaminer og mineraler.

FETTRIKE MATVARER

Mat som er “marmorert“ med fett eller har et lag med

fett er ferdig raskere enn magert kjøtt. Derfor bør du

dekke disse delene til med litt aluminiumsfolie, og

legge den siden med mest fett ned.

MAT MED SKINN ELLER SKALL

Stikk hull på matvarer som pølser, kylling, kyllinglår,

bakepoteter, tomater, epler, eggeplommer og

lignende med en gaffel eller et lite trespidd. Dette

gjør at dampen som dannes kan slippe ut uten at

skinnet eller skallet sprekker.

STORE OG SMÅ MENGDER

Tilberedningstider for mikrobølgeovn avhenger av

mengden mat du ønsker å tine, varme opp eller

tilberede.

Dette betyr at små porsjoner blir raskere ferdig enn

større.

En tommelfingerregel:

DOBBEL MENGDE = NESTEN DOBBEL TID

HALV MENGDE = HALV TID

DYPE & GRUNNE BEHOLDERE

Begge typer beholdere rommer samme mengde, men

tilberedningstiden er lengre for dype beholdere. Du

bør derfor velge en så grunn beholder som mulig,

med stor overflate. Dype beholdere bør kun brukes for

retter der det er fare for at det skal koke over, f. eks.

for nudler, ris, melk osv...

RUNDE OG OVALE BEHOLDERE

Mat tilberedes jevnere i runde eller ovale beholdere

enn i beholdere med hjørner, siden

mikrobølgeenergien konsentreres i hjørnene, slik at

maten i disse områdene kan bli overkokt.

DEKKE TIL

Når man dekker til maten beholder den

fuktigheten, og tilberedningstiden blir kortere. Bruk

et lokk, mikrobølgeovnsfolie eller deksel. Mat som

skal være sprø, f. eks. stek eller kylling, bør ikke

dekkes til. Som en hovedregel kan man si at alt

som bør dekkes til i vanlige ovner også bør dekkes

til i mikrobølgeovner. Alt som ikke skal dekkes til i

vanlige ovner, kan også tilberedes uten tildekking i

en mikrobølgeovn.

MATVARER MED UREGELMESSIG FORM

Plasser den tykkere, mer kompakte delen av matvaren

pekende mot utsiden. Plasser grønnsaker som for

eksempel brokkoli med stilken pekende utover.

RØRE

Du må røre i maten fordi mikrobølgene varmer opp

de ytre områdene først. Ved å røre i maten balanseres

temperaturen, og maten varmes jevnt opp.

ARRANGERE

Arranger individuelle porsjoner (puddingformer,

kopper eller bakepoteter) i en sirkel på

dreieplaten. La det være igjen rom mellom

porsjonene slik at mikrobølgeenergien kan trenge

gjennom fra alle sider.

SNU

Snu mellomstore porsjoner, som hamburgere og

biffer, én gang under tilberedningen for å redusere

tilberedningstiden. Store enheter som stek eller

kyllinger må snus fordi de mottar mer

mikrobølgeenergi på oversiden, og kan tørke ut

om de ikke snus.

4. EX-21+22D-EU Norwegian 18/08/2004 16:31 Page 103

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ... 32 33

Comentarios a estos manuales

Sin comentarios

Electrolux EMS1750X Manual de usuario Pagina 9

Comentarios a estos manuales

Relacionado con productos y manuales para No Electrolux EMS1750X