
26
26 Toiduainete säilitamine ja
energia kokkuhoid
Liha
• Toores liha, k.a linnuliha, tuleb korralikult pakkida, et see ei saastaks teisi toiduaineid ega külmiku
sisemust.
• Kasutage liha lühiajaliseks säilitamiseks lihasäilituskasti. Kui soovite säilitada liha üle 2 ööpäeva, tuleb
see külmutada.
Külmutatud toiduained
• Temperatuur sügavkülmikus peab olema -18 °C või alla selle. Temperatuuri seadistamisest on juttu
eespool.
• Sügavkülmik töötab paremini, kui sellest on täidetud vähemalt 2/3.
Külmutatavate toiduainete pakkimine
• Et vähendada toiduainete kuivamist ja kvaliteedilangust, kasutage alumiiniumfooliumit, külmutuskilet,
külmutuskotte või hermeetilisi plastkarpe. Eemaldage pakendist õhk ja sulgege pakend võimalikult
hermeetiliselt. Pakendisse jäänud õhk võib põhjustada toiduainete kuivamist, värvimuutust ja
kõrvalmaitse tekkimist.
• Pakkige värske liha, k.a linnuliha, enne külmutamist.
• Ülessulanud liha ei tohi uuesti külmutada.
Sügavkülmiku täitmine
• Ärge asetage sügavkülmikusse sooje toiduaineid. Selle tulemusena võib tõusta juba külmutatud
toiduainete temperatuur.
• Jätke toiduainete vahele ruumi, et oleks võimalik õhuringlus, mis aitab kaasa toiduainete kiiremale
külmumisele.
• Ärge hoidke halvastisäilivaid toiduaineid (nt jäätis, apelsinimahl) sügavkülmiku ukseriiulil.
NÕUANDEID ENERGIA SÄÄSTMISEKS
Külmiku asukoht
• Paigaldage külmik toa jahedaimasse kohta, kuhu ei paista otsene päikesevalgus ega
ole läheduses soojusallikaid. Paigaldage külmik võimalikult kaugele pliidist, ahjust,
nõudepesumasinast jt soojusallikatest. Kui on võimalik, isoleerige seadmed
omavahel kapiga või muul viisil.
• Seadke külmik vertikaalselt, et uksed sulguksid tihedalt.
Toiduainete hoidmine
• Vältige külmiku ülemäärast täitmist või õhu liikumisteede sulgemist. Vastasel juhul on sisselülitusaeg
pikem ja külmik tarbib rohkem energiat.
• Pakkige toiduained ja kuivatage nõud enne nende asetamist külmikusse, et vältida liigse niiskuse
kogunemist külmikusse.
• Organiseerige külmiku sisu nii, et ust poleks tarvis kaua lahti hoida. Võtke külmikust toiduained välja
võimalikult korraga ja sulgege kiiresti uks.
Comentarios a estos manuales