Electrolux EOA95351AX Manual de usuario descargar pdf (Pagina 21)

9.8 Підсмажування

• Для смаження використовуйте

жаростійкий посуд (ознайомтеся з

інструкціями виробника).

• Великі шматки можна смажити

безпосередньо на глибокому деці

(за наявності) або на комбінованій

решітці над глибоким деком.

• Нежирне м’ясо слід смажити у

формі для смаження із кришкою.

Завдяки цьому м’ясо буде

соковитішим.

• Усі види м’яса, які потрібно

підсмажити до утворення хрумкої

скоринки, можна смажити у формі

для смаження без кришки.

• Рекомендуємо готувати м’ясо та

рибу вагою від 1 кг.

• Щоб соки або жир від м’яса не

бризкали під час випікання на деко,

налийте в глибоке деко невелику

кількість води.

• Переверніть смаженину при потребі

(через 1/2–2/3 часу готування).

• Полийте великі шматки м’яса та

домашньої птиці їхнім соком

декілька разів під час смаження.

Завдяки цьому досягається

найкращий результат під час

смаження.

• Прилад можна вимкнути приблизно

за 10 хвилин до завершення часу

смаження, щоб скористатися

залишковим теплом.

9.9 Таблиці для смаження

Яловичина

Страва Кількість Функція Температу

ра (°C)

Час (у хв.) Положенн

я полиці

Тушковане

м'ясо

1–1,5 кг Верхній/

Нижній

нагрів

230 120 - 150 1

Ростбіф чи

філе:

Непросмажен

ий

на кожен

см

товщини

Турбо-

гриль

190 - 200

1)

5 - 6 1

Ростбіф чи

філе:

Середній

на кожен

см

товщини

Турбо-

гриль

180 - 190

1)

6 - 8 1

Ростбіф чи

філе:

Просмажений

на кожен

см

товщини

Турбо-

гриль

170 - 180

1)

8 - 10 1

1)

Попередньо розігрійте духову шафу.

Свинина

Страва Кількість Функція Температу

ра (°C)

Час (у хв.) Положенн

я полиці

Лопатка /

Шийка / Окіст

1–1,5 кг Турбо-

гриль

160 - 180 90 - 120 1

Відбивна /

Реберця

1–1,5 кг Турбо-

гриль

170 - 180 60 - 90 1

УКРАЇНСЬКА 21

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 ... 35 36

Comentarios a estos manuales

Sin comentarios