Electrolux EOAP5803AX Manual de usuario descargar pdf (Pagina 29)

Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte

Taarten 180 - 200 40 - 55 1

Spinazietaart 160 - 180 45 - 60 1

Quiche Lorraine 170 - 190 45 - 55 1

Zwitserse flan 170 - 190 45 - 55 1

Appeltaart, gedekt 150 - 170 50 - 60 1

Groentetaart 160 - 180 50 - 60 1

Ongedesemd brood

230 - 250

1)

10 - 20 2

Bladerdeegtaart

160 - 180

1)

45 - 55 2

Flammekuchen (piz-

za-achtig gerecht uit

de Elzas)

230 - 250

1)

12 - 20 2

Piroggen (Russische

variant op calzone)

180 - 200

1)

15 - 25 2

1)

Oven voorverwarmen.

2)

Gebruik de braadpan.

11.9 Roosteren

• Gebruik voor het roosteren

hittebestendige ovenschalen. Zie de

instructies van de fabrikant van de

ovenschalen.

• Grote braadstukken kunt u direct in de

diepe braadpan roosteren (indien

aanwezig) of op een rooster boven de

braadpan.

• Schenk wat vloeistof in de braadpan

om te voorkomen dat de vleessappen

of het vet op het oppervlak inbranden.

• Alle soorten vlees die een korst moeten

krijgen, kunt u in de braadschaal

zonder deksel braden.

• Indien nodig het braadstuk na 1/2 - 2/3

van de gaartijd keren.

• Om het vlees sappiger te houden:

– braad mager vlees in een

braadpan met deksel of gebruik

een braadzak.

– rooster vlees en vis in stukken die

minimaal 1 kg wegen.

– besprenkel grote braadstukken en

gevogelte diverse keren tijdens het

braden met het eigen vleessap.

11.10 Tabel braadstukken

Rundvlees

Gerecht Gewicht Functie Tempera-

tuur (°C)

Tijd (min) Rooster-

hoogte

Stoofvlees 1 – 1,5 kg Conventio-

nele functie

(Boven +

Onderwarm-

te)

230 120 - 150 1

NEDERLANDS

29

1 2 ... 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 ... 47 48

Comentarios a estos manuales

Sin comentarios