
Perutnina
Jed Količina (kg) Temperatura
(°C)
Čas (min.) Položaj rešetk
Porcije perut‐
nine
0,2 - 0,25 vsa‐
ka
200 - 220 30 - 50 1 ali 2
Piščanec, po‐
lovica
0,4 - 0,5 vsaka 190 - 210 35 - 50 1 ali 2
Piščanec, pita‐
nec
1 - 1.5 190 - 210 50 - 70 1 ali 2
Raca 1.5 - 2 180 - 200 80 - 100 1 ali 2
Gos 3.5 - 5 160 - 180 120 - 180 1 ali 2
Puran 2.5 - 3.5 160 - 180 120 - 150 1 ali 2
Puran 4 - 6 140 - 160 150 - 240 1 ali 2
Riba
Jed Količina (kg) Temperatura
(°C)
Čas (min.) Položaj rešetk
Pečena riba,
cela
1 - 1.5 210 - 220 40 - 60 1 ali 2
9.8 Sušenje - Vroči zrak
• Pekač prekrijte s proti maščobi
odpornim papirjem ali papirjem za
peko.
• Za boljše rezultate pečico izklopite po
polovici časa sušenja, odprite vrata in
za dokončanje sušenja pustite, da se
ohlaja čez noč.
9.9 Razpredelnica za sondo za meso
Jed Temperatura jedra živila (°C)
Pečena teletina 75 - 80
Telečja krača 85 - 90
Goveja pečenka po angleško, manj zapečena 45 - 50
Goveja pečenka po angleško, srednje zapečena 60 - 65
Goveja pečenka po angleško, dobro zapečena 70 - 75
Svinjsko pleče 80 - 82
Svinjska krača 75 - 80
Jagnjetina 70 - 75
Piščanec 98
Zajec 70 - 75
Postrv/orada 65 - 70
SLOVENŠČINA 43
Comentarios a estos manuales