
9.8 Rozmrażanie
Produkt Ilość (g) Czas roz‐
mrażania
(min)
Dalszy czas
rozmrażania
(min)
Uwagi
Kurczak 1000 100 - 140 20 - 30 Położyć kurczaka na
odwróconym spodku i
umieścić na dużym tale‐
rzu. Obrócić po upływie
połowy czasu.
Mięso 1000 100 - 140 20 - 30 Obrócić po upływie po‐
łowy czasu.
Mięso 500 90 - 120 20 - 30 Obrócić po upływie po‐
łowy czasu.
Pstrąg 150 25 - 35 10 - 15 -
Truskawki 300 30 - 40 10 - 20 -
Masło 250 30 - 40 10 - 15 -
Śmietana 2 x 200 80 - 100 10 - 15 Także lekko zmrożona
śmietana daje się do‐
brze ubić.
Tort 1400 60 60 -
9.9 Suszenie – Termoobieg
• Zakryć blachy pergaminem lub
papierem śniadaniowym.
• Aby uzyskać lepszy rezultat, można
zatrzymać proces w połowie czasu
suszenia, otworzyć drzwi i pozostawić
na jedną noc w celu dokończenia
suszenia.
9.10 Tabela temperatur dla termosondy
Produkt Temperatura wewnątrz pro‐
duktu (°C)
Pieczeń cielęca 75 - 80
Gicz cielęca 85 - 90
Angielska pieczeń wołowa, lekko wypieczona 45 - 50
Angielska pieczeń wołowa, średnio wypieczona 60 - 65
Angielska pieczeń wołowa, dobrze wypieczona 70 - 75
Łopatka wieprzowa 80 - 82
Goleń wieprzowa 75 - 80
Jagnięcina 70 - 75
Kurczak 98
POLSKI 45
Comentarios a estos manuales