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Sugestões para cozer no forno
Resultado da cozedu-
ra
Possível causa Ajuda
O bolo está demasiado
claro em baixo
Nível de encaixe no forno errado Coloque o bolo mais abaixo
O bolo abateu (está
empastado, espumo-
so, e com vestígios de
água)
Temperatura de cozedura dema-
siado elevada
Diminuir a temperatura de co-
zedura
Tempo de cozedura demasiado
curto
Aumentar o tempo de cozedu-
ra.
Os tempos de cozedura não
poderão serão encurtados
através de uma temperatu-
ra de cozedura superior
Pouco líquido na massa Utilize menos líquido
Tenha em atenção os tempos
de batimento, especialmente
quando são utilizadas apare-
lhos de cozinha
O bolo está demasiado
seco
Temperatura de cozedura dema-
siado baixa
Aumentar a temperatura de co-
zedura
Tempo de cozedura demasiado
longo
Diminuir o tempo de cozedura
O bolo coze de forma
irregular
Temperatura de cozedura dema-
siado elevada e tempo de coze-
dura demasiado curto
Diminuir a temperatura de co-
zedura e aumentar o tempo de
cozedura.
A massa está distribuída de for-
ma irregular
Distribuir a massa de forma re-
gular pelo tabuleiro
O bolo não fica cozido
durante o tempo indica-
do
Temperatura de cozedura dema-
siado baixa
Aumentar ligeiramente a tem-
peratura de cozedura
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