
23
Haþlama
Fýrýn fonksiyonu: Alttan ýsýtma
• Su kaynatýrken sadece ayný boyda sýradan bardak kullanýn.
• Çevirmeli veya bayonet kilitli bardaklar ve metal kutular uygun deðildir.
• Ýçecek kaynatmak için alttan 1. yerleþtirme düzeyini kullanýn.
• Ýçecek kaynatýrken tepsiyi kullanýn. Bu tepsinin üzerine birer litrelik altý bardak
yerleþtirilebilir.
• Bardaklarýn hepsi tamamen doldurulmuþ ve kapatýlmýþ olmalýdýr.
• Bardaklarý birbirine deðmeyecek þekilde tepsiye yerleþtirin.
• Fýrýnda yeterli nemin oluþmasý için tepsiye yakl. 1/2 litre su doldurun.
• Ýlk bardaklardaki su kaynamaya baþladýðýnda (1 litrelik-bardaklarda yakl. 35-
60 dakika), fýrýný kapatýn veya sýcaklýðý tekrar 100°C’ye düþürün (bkz. tablo).
Haþlama tablosu
Belirtilen haþlama süre ve sýcaklýklarý referans deðerlerdir.
Haþlanacak gýda
Sýcaklýk
°C olarak
Kaynama noktasýna
kadar ýsýtma,
dak. olarak
100°C’de
piþirmeye devam
etme,
dak. olarak
Taneli meyveler
Çilek, böðürtlen v.b. 160-170 35-45 ---
Ham bektaþiüzümü 160-170 35-45 10-15
Sert çekirdekli meyveler
Armut, ayva, erik 160-170 35-45 10-15
Sebze
Havuç
1)
1) Kapalý fýrýnda bekletin
160-170 50-60 5-10
Mantar
1)
160-170 40-60 10-15
Salatalýk 160-170 50-60 ---
Turþu 160-170 50-60 15
Yer lahanasý, bezelye, asparagas 160-170 50-60 15-20
Kuru fasülye 160-170 50-60 ---
Comentarios a estos manuales