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Electrolux EOB64101W EU ENV06 Manual de usuario Pagina 44

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44 electrolux anvendelser, tabeller og tips
Henkogning
Ovnfunktion: Undervarme
• Brug kun standardglas af samme
størrelse til henkogning.
• Glas med skrue- eller bajonetlåg
og metaldåser er uegnede.
• Til henkogning bruges 1. rille nede-
fra.
• Brug bagepladen til henkogning. Her
kan De anbringe op til seks glas med
hver en liter.
• Alle glassene skal fyldes lige meget,
og klemmerne skal spændes til.
• Stil glassene sådan på pladen, at de
ikke rører hinanden.
• Hæld ca. 1/2 liter vand i bradepan-
den, så luften i ovnen bliver tilstræk-
keligt fugtig.
• Så snart væsken begynder at boble i
de første glas (ved 1-litersglas efter
ca. 35-60 minutter), slukkes der for
ovnen, eller temperaturen sættes
ned til 100C (se tabellen).
Henkogningstabel
De angivne henkogningstider og tempe-
raturer er vejledende.
Madvare
Temp era tur
i C
Henkogning til
boblepunkt
i minutter
Viderekogning
ved 100C
i minutter
Bærfrugter
Jordbær, blåbær, hindbær, mod-
ne stikkelsbær
160-170 35-45 ---
Umodne stikkelsbær 160-170 35-45 10-15
Stenfrugter
Pærer, kvæder, svesker 160-170 35-45 10-15
Grøntsager
Gulerødder
1)
160-170 50-60 5-10
Svampe
1)
160-170 40-60 10-15
Agurker 160-170 50-60 ---
Blandet pickles 160-170 50-60 15
Kålrabi, ærter, asparges 160-170 50-60 15-20
Bønner 160-170 50-60 ---
1) Skal blive stående i ovnen, når den er slukket
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