Ruošimas:
Sausas bandeles išmirkykite vandenyje;
po to vandenį nuspauskite. Nulupkite
svogūną, jį smulkiai supjaustykite,
patroškinkite ir sudėkite smulkintas
petražoles.
Sumaišykite faršą, kiaušinius,
nuspaustas bandeles ir svogūną.
Pagardinkite druska, pipirais ir paprika,
sudėkite į stačiakampę kepsimo skardą ir
padenkite bekono griežinėliais. Įpilkite
truputį vandens ir įdėkite į prietaisą.
• Laikas prietaise: 70 minutės
• Lentynos padėtis: 1
3. JAUTIENA/ŽVĖRIENA/AVIENA
3.1 Jautienos kepsnys
Nuostatos:
Automatinis mėsos termometras. Kepimo
temperatūra:
• Su krauju – 48 °C
• Vidutiniškai iškepęs – 65 °C
• Gerai iškepęs – 70 °C
Ruošimas:
Pagal skonį mėsą pagardinkite
prieskoniais, įkiškite mėsos termometrą ir
ją įdėkite į karščiui atsparų indą.
• Lentynos padėtis: 1
3.2 Skandinaviška jautiena
Nuostatos:
Automatinis mėsos termometras. Kepimo
temperatūra:
• Su krauju – 50 °C
• Vidutiniškai iškepęs – 65 °C
• Gerai iškepęs – 70 °C
Ruošimas:
Pagal skonį mėsą pagardinkite
prieskoniais, įkiškite mėsos termometrą ir
ją įdėkite į karščiui atsparų indą.
• Lentynos padėtis: 1
3.3 Troškinta mėsa
Nenaudokite šios programos
jautienos kepsniams ir
nugarinės patiekalams.
Nuostatos:
automatinis svėrimas. Svorio ribų nuo 1
000 g iki 2 000 g nustatymas.
Ruošimas:
Pagal skonį pagardinkite mėsą
prieskoniais ir įdėkite į karščiui atsparią
kepimo formą. Įpilkite vandens arba
kitokio skysčio. Patiekalas turi būti
apsemtas 10–20 mm. Patiekalą
uždenkite.
• Lentynos padėtis: 1
3.4 Marinuota jautiena
Ingredientai marinatui:
• 1 l vandens
• 500 ml vyno acto
• 2 arbatiniai šaukšteliai druskos
• 15 pipiro grūdelių
• 15 kadagio uogų
• 5 lauro lapai
• 2 ryšeliai sriubos daržovių (morkos,
porai, salierai, petražolės)
Viską užvirinkite ir palikite atvėsti.
• 1,5 kg jautienos kapotinio
Ant jautienos marinadą pilkite tol, kol
marinadas mėsą apsems; marinuokite
5 dienas.
Kepsnio ingredientai
• druska
• pipirai
• sriubos daržovės iš marinato
Ruošimas:
Jautienos kapotinį išimkite iš marinado ir
nusausinkite. Pabarstykite druska ir
pipirais, visus šonus apskrudinkite
kepamojoje skardoje ant kaitvietės;
sudėkite sriubos daržoves iš marinato.
Įpilkite šiek tiek marinato į kepamąją
skardą. 10–15 mm nuo apačios turi būti
apsemta. Kepamąją skardą uždenkite
dangčiu ir įdėkite į prietaisą.
• Laikas prietaise: 150 minutės
• Lentynos padėtis: 1
LIETUVIŲ 5
Comentarios a estos manuales