
Pārtikas kategorija Ēdiens
Gaļa
Liellopu gaļa
• Vārīta labākās kvalitātes ga‐
ļa ( 1 - 1,5 kg )
•
Sautēta
Cūkgaļas sardelītes
Vārīts šķiņķis
Zaķis
• Stilbs ( 1 - 1,5 kg )
•
Mugura
• Mugura ( līdz 1 kg )
Jēra gaļa
• Stilbs ( 1 - 1,5 kg )
•
Cepetis
• Mugura ( 1 - 1,5 kg )
• Gurna gabals, vidēji izcepts
• Gurna gabals, vidēji izcepts
( līdz 2 kg )
Gaļas rulete ( 750-1000 g )
Cūkgaļa
• Šķiņķa gabals ( 1 - 1,5 kg )
• Locītava, iepriekš pagatavo‐
ta
•
Filejas gabals
• Filejas gabals
• Kakls ( 1 - 1,5 kg )
•
Cepetis
• Plecs ( 1 - 1,5 kg )
Kūpināta cūkgaļas filejas ( līdz
1,5 kg )
Kūpināta fileja, vārīta
Liellopu gaļas cepetis
•
Vidējs
•Vidējs
•
Pusjēls
•Pusjēls
•
Labi izcepts
• Labi izcepts
Medījuma cepetis
Liellopu gaļa skandināvu gau‐
mē
•
Vidēja
•
Pusjēla
•
Labi izcepta
Cūkgaļas ribiņas ( 1 - 1,5 kg )
Teļa gaļa
• Locītava ( 1,5 - 2 kg )
• Filejas gabals
•
Cepetis
Stirnas/brieža gaļa
• Gurns ( 1,5 - 2 kg )
• Mugura ( 1,5 - 2 kg )
Cepeškrāsns ēdiens
Lazanja
Lazanja, saldēta
Makaronu sacepums
Kartupeļu sacepums
Saldie ēdieni
Dārzeņu sacepums
Pica, pīrāgs un sāļais at‐
vērtais pīrāgs
Franču maize ar kausētu sieru
Pīrāgs ar sieru un šķiņķi vai šo‐
kolādi un ogām
Pica
• American, saldēta
•Atdzesēta
• Papildu garnējums
• Saldēts
• Uzkodas, saldētas
• Plāna garoza
Quiche Lorraine
Pikantā torte
LATVIEŠU 21
Comentarios a estos manuales