
Храна Температура (°C) Време (мин.) Ниво на
решетката
Торта од лиснато
тесто
160 - 180
1)
45 - 55 2
Flammekuchen
210 - 230
1)
15 - 25 2
Кнедли
180 - 200
1)
15 - 25 2
1)
Загрејте ја печката.
2)
Користете длабока тава.
11.15 Печење
Употребувате огноотпорни садови
отпорни на топлина.
Големите парчиња месо за печење
печете ги директно на плехот или на
решетката поставена над плехот.
Ставете малку вода во плехот за да
спречи загорување на сокот од месото
или од мрснотијата.
Месото со крцкава кожа може да биде
испечено во тава за печење без капак.
Завртете го печеното на 1/2 - 2/3 од
времето на готвење.
За месото да остане колку што може
подолго сочно:
• посните меса печете ги во плех за
печење месо со капак или
користете ќеса за печење.
• печете месо и риба во големи
парчиња (1 kg или поголеми).
• прелијте ги големите парчиња
печено месо и живина со нивните
сокови неколку пати во текот на
печењето.
11.16 Печење
Говедско Месо
Храна Количина
(kg)
Функција Температура
(°C)
Време (мин.)
Динстано месо 1 - 1.5 Вообичаено
готвење
230 120 - 150
Печено говедско
или филети:
полуживо
1 cm дебело Tурбо печење
190 - 200
1)
5 - 6
Печено говедско
или филети:
средно
1 cm дебело Tурбо печење
180 - 190
1)
6 - 8
Печено говедско
или филети:
добро печено
1 cm дебело Tурбо печење
170 - 180
1)
8 - 10
1)
Загрејте ја печката.
МАКЕДОНСКИ 41
Comentarios a estos manuales