
Влажный горячий воздух
Вид продуктов Положение
противня
Температура (°C) Время (мин)
Запеканка из макаронных из‐
делий
2 180 - 200 45 - 60
Лазанья 2 180 - 200 45 - 60
Картофельная запеканка 2 190 - 210 55 - 80
Сладкие запеканки 2 180 - 200 45 - 60
Кольцевой пирог или бриошь 1 160 - 170 50 - 70
Батон-плетенка/батон-венок 2 170 - 190 40 - 50
Сладкий торт с обсыпкой (су‐
хой)
3 160 - 170 20 - 40
Печенье из дрожжевого тес‐
та
2 160 - 170 20 - 40
11.5 Выпекание на нескольких уровнях
Торты / выпечка / хлеб в глубоких противнях
Вид выпечки
Режим конвекции
Температура, °C Время (мин)
Положения полок – 2
уровня
Пирожные со
взбитыми сливками/
эклеры
1 / 4
160 - 180
1)
25 - 45
Пирог с сухой об‐
сыпкой
1 / 4 150 - 160 30 - 45
1)
Предварительно разогрейте духовой шкаф.
Бисквиты / small cakes / маленькие торты / выпечка / рулеты
Вид выпечки
Режим конвекции
Температура, °C Время (мин)
Положения полок – 2
уровня
Печенье из песочно‐
го теста
1 / 4 150 - 160 20 - 40
Short bread / Песоч‐
ное печенье / поло‐
ски из теста
1 / 4 140 25 - 50
Печенье из сдобного
теста
1 / 4 160 - 170 25 - 40
Выпечка с яичным
белком / безе
1 / 4 80 - 100 130 - 170
РУССКИЙ 25
Comentarios a estos manuales