• 150 ml qumësht i vakët
• 60 g sheqer
•pak kripë
• 2 të verdha vezësh
• 75 g gjalpë i zbutur
Përbërësit për pjesën e shkrifët:
• 200 g sheqer
• 200 g gjalpë
• 1 lugë çaji kanellë
• 350 g miell
• 50 g arra të copëtuara
• 30 g gjalpë i shkrirë
Metoda:
Siteni miellin në një tas përzierje dhe krijoni
një boshllëk në qendër. Copëtoni majanë e
birrës, hidheni në pjesën e hapur të miellit,
përziejeni me qumështin dhe pak miell nga
anët, trazojeni me miellin dhe lëreni masën në
një vend të ngrohtë që të vijë për aq kohë
derisa pjesa e brumit e lyer me miell nga lart
të fillojë të plasaritet.
Hidheni pjesën e mbetur të sheqerit, të
verdhave të vezëve dhe kripës në anë të
miellit. Të gjithë përbërësit përziejini në një
masë brumi.
Pas kësaj, lëreni brumin në një vend të
ngrohtë që të vijë derisa të jetë dyfishuar në
masë. Hapeni brumin dhe vendoseni atë në
një tavë të lyer me yndyrë dhe lëreni të vijë
përsëri.
Sheqerin, gjalpin dhe kanellën hidhini në një
tas dhe rrihini së bashku.
Shtoni miellin dhe arrat dhe përziejini ato së
bashku për të formuar një përzierje
thërrimesh.
Mbi brumin e ardhur lyeni gjalpin dhe më pas
shpërndani njëtrajtësisht përzierjen e
thërrimeve.
– Koha në furrë: 35 minuta
– Niveli i vendosjes: 3
Rich Yeast Plait
Përbërësit për brumin:
• 750 g miell
•30 g maja birre
• 400 ml qumësht i vakët
• 10 g sheqer
•15 g kripë
•1 vezë
• 100 g gjalpë i zbutur
Përbërësit për garniturën:
• 1 të verdhë veze
•pak qumësht
Metoda:
Siteni miellin në një tas përzierje dhe krijoni
një boshllëk në qendër. Copëtoni majanë e
birrës, hidheni në pjesën e hapur të miellit,
përziejeni me qumështin, pak sheqer, dhe
pak miell nga anët, trazojeni me miellin dhe
lëreni masën në një vend të ngrohtë që të vijë
për aq kohë derisa pjesa e brumit e lyer me
miell nga lart të fillojë të plasaritet.
Hidheni pjesën e mbetur të sheqerit, kripës,
vezën dhe gjalpin në anë të miellit. Të gjithë
përbërësit përziejini në një masë brumi.
Pas kësaj, lëreni brumin në një vend të
ngrohtë që të vijë derisa të jetë dyfishuar në
masë.
Ndajini në tre pjesë të barabarta brumi dhe
secilën bëjeni si një litar. Gërshetojini litarët.
Pastaj mbulojini dhe lërini të vijnë për një
gjysmë ore tjetër. Lyejeni sipërfaqen e
gërshetit me një përzierje të verdhe veze dhe
qumështi, dhe futeni në furrë.
– Koha në furrë: 50 minuta
– Niveli i vendosjes: 3
Yeast Plait
Përbërësit për brumin:
• 650 g miell
• 20 g maja birre
• 200 ml qumësht i vakët
• 40 g sheqer
•kripë
• 5 të verdha vezësh
• 200 g gjalpë i zbutur
Përbërësit për mbushjen:
• 250 g arra të copëtuara
• 20 g thërrime buke
• 1 lugë çaji xhenxhefil të grirë
• 50 ml qumësht
• 60 g mjaltë
• 30 g gjalpë i shkrirë
• 20 ml rum
Përbërësit për garniturën:
• 1 të verdhë veze
•pak qumësht
• 50 g bajame të prera në feta
Metoda:
Siteni miellin në një tas përzierje dhe krijoni
një boshllëk në qendër. Copëtoni majanë e
birrës, hidheni në pjesën e hapur të miellit,
përziejeni me qumështin dhe pak sheqer dhe
pak miell nga anët, trazojeni me miellin dhe
lëreni masën në një vend të ngrohtë që të vijë
electrolux 25
Comentarios a estos manuales