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Catégorie d'aliments Plat

Poisson Poisson

• Cuit (1 - 1,5 kg)

• Entièrement grillé

• Entièrement grillé (1 -

1,5 kg)

• Filet surgelé

Saumon

• Entier (jusqu'à 2 kg)

Volaille

Filets De Volaille

Filets De Volaille (1 -

1,5 kg)

Poulet

• Moitié (400 - 500 g cha‐

cune)

• Entier

• Ailes fraîches

• Ailes surgelées

• Cuisses fraîches

• Cuisses surgelées

Canard

Oie

Dinde

Viande Bœuf

• Braisé

Lièvre

• Gigot (1 - 1,5 kg)

• Râble

• Râble (jusqu'à 1 kg)

Agneau

• Gigot (1 - 1,5 kg)

• Braisé

• Râble (1 - 1,5 kg)

• Morceau moyen

• Morceau moyen (jus‐

qu'à 2 kg)

Pâté À La Viande (750 -

1 000 g)

Porc

• Jambon À L'Os (1 -

1,5 kg)

• Jarret, précuit

• Filet mignon

• Collet (1 - 1,5 kg)

• Rôti

• Épaule (1 - 1,5 kg)

Filet mignon de porc fumé

(jusqu'à 1,5 kg)

Rôti De Bœuf

• À Point

• Saignant

• Bien Cuit

Rôti

Bœuf Basse Température

• À Point

• Saignant

• Bien Cuit

Côtes Levées (1,5 - 2 kg)

Veau

• Jarret (1,5 - 2 kg)

• Filet mignon

• Rôti

Chevreuil

• Cuissot (1,5 - 2 kg)

• Râble (1,5 - 2 kg)

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