
31
ØÞóéìï
Ãéá ôï øÞóéìï åðéëÝîôå ôç ëåéôïõñãßá öïýñíïõ Êõêëïöïñßá ÁÝñá Þ ÅðÜíù/
ÊÜôù ÈÝñìáíóç ¡.
Óêåýç øçóßìáôïò
• ÊáôÜëëçëá ãéá ôï øÞóéìï åßíáé üëá ôá ðõñßìá÷á óêåýç (ðñïóÝîôå ôéò ïäçãßåò
ôïõ êáôáóêåõáóôÞ!).
• Óôá óêåýç ðïõ äéáèÝôïõí ðëáóôéêÝò ÷åéñïëáâÝò, áõôÝò èá ðñÝðåé íá åßíáé
áíèåêôéêÝò óôéò ìåãÜëåò èåñìïêñáóßåò (ðñïóÝîôå ôéò ïäçãßåò ôïõ
êáôáóêåõáóôÞ!).
• Ôá ìåãÜëá øçôÜ ìðïñåßôå íá ôá øÞóåôåááðåõèåßáò óôç ëáìáñßíá ãåíéêÞò
÷ñÞóçò Þ óôç ó÷Üñá, áöïý ðñïçãïõìÝíùò Ý÷åôå ôïðïèåôÞóåé êÜôù áðü
áõôÞ ôç ëáìáñßíá (ð.÷. ãáëïðïýëá, ÷Þíá,
3-4 êïôüðïõëá, 3-4 ÷ïéñéíÜ êïììÜôéá).
• Ðñïôåßíïõìå, üëá ôá Üðá÷á êñÝáôá íá ôá øÞóåôå óå êáôóáñüëá ðïõ èá
Ý÷åôå óêåðÜóåé ìå ôï êáðÜêé ôçò (ð.÷. ÷ïéñéíü Þ ìïó÷áñßóéï øçôü,
êáôåøõãìÝíï êñÝáò). ¸ôóé ôï êñÝáò äå èá óôåãíþóåé.
• ¼ëá ôá åßäç êñÝáôïò ðïõ èÝëåôå íá áðïêôÞóïõí ìßá ôñáãáíÞ êñïýóôá
ìðïñåßôå íá ôá øÞóåôå óå Ýíá ôáøß ÷ùñßò íá ôï óêåðÜóåôå ìå êáðÜêé (ð.÷.
÷ïéñéíü øçôü, áñíß, ñïëü, 1-2 êïììÜôéá êñÝáôïò, 1-2 êïôüðïõëá, ìéêñüôåñá
ðïõëåñéêÜ, Roastbeef, öéëÝôá, êõíÞãé).
3 ÅÜí ÷ñçóéìïðïéÞóåôå êÜðïéï óêåýïò ãéá ôï øÞóéìï, ï öïýñíïò èá ëåñùèåß
ëéãüôåñï!
Õðïäåßîåéò ãéá ôïí ðßíáêá øçóßìáôïò
Óôïí ðßíáêá èá âñåßôå ðëçñïöïñßåò ãéá ôç ëåéôïõñãßá ôïõ öïýñíïõ ìå äéÜöïñá
åßäç êñÝáôïò, ãéá ôéò ñõèìßóåéò ôçò èåñìïêñáóßáò, ôï ÷ñüíï øçóßìáôïò êáé ôçí
åðéöÜíåéá ÷ñÞóçò. Ïé ôéìÝò åßíáé åíäåéêôéêÝò.
• Ðñïôåßíïõìå íá øÞíåôå óôï öïýñíï êñÝáôá êáé øÜñéá ìåãáëýôåñá áðü 1kg .
• Ãåíéêüôåñá ç ëåéôïõñãßá ÅðÜíù/ÊÜôù ÈÝñìáíóç åßíáé êáôÜëëçëç ãéá Üðá÷á
êñÝáôá üðùò øÜñé Þ êõíÞãé ¡. Ãéá üëá ôá Üëëá åßäç êñÝáôïò (åéäéêüôåñá ôá
ðïõëåñéêÜ) ðñïôåßíïõìå íá ÷ñçóéìïðïéÞóåôå ôç ëåéôïõñãßá Êõêëïöïñßáò
ÁÝñá .
• Ãéá íá áðïöýãåôå ôï êÜøéìï áðü ôï ëßðïò Þ áðü ôá õãñÜ ôïõ êñÝáôïò
ðñïôåßíïõìå íá ðñïóèÝóåôå ëßãï íåñü óôï ìáãåéñéêü óêåýïò.
• Ãõñßóôå ôï øçôü üôáí ÷ñåéáóôåß (ìåôÜ áðü ôï 1/2 - 2/3 ôïõ óõíïëéêïý ÷ñüíïõ
øçóßìáôïò).
3 Ðåñé÷ýóôå ôá ìåãáëýôåñá øçôÜ Þ ôá ðïõëåñéêÜ êáôÜ ôç äéÜñêåéá ôïõ øçóßìáôïò
ìå ôï æïõìß ðïõ Ý÷åé óõãêåíôñùèåß óôï ôáøß. ¸ôóé èá åðéôý÷åôå Ýíá êáëýôåñï
áðïôÝëåóìá øçóßìáôïò.
2 ÓâÞóôå ôï öïýñíï 10 ëåðôÜ ðåñßðïõ ðñéí ôåëåéþóåé ï ÷ñüíïò øçóßìáôïò ãéá íá
åêìåôáëëåõôåßôå ôï õðüëïéðï èåñìüôçôáò.
Comentarios a estos manuales