
Alimentele ce urmează a fi
gătite
Temperatura (°C) Durată / Sfaturi
Peşte şi moluşte 140–160 Pre-încălziţi aparatul.
File de somon 160 8 minute, întoarceţi după 4
minute.
Creveţi uriaşi (decorticaţi) 140 6 minute, întoarceţi după 3
minute.
Fripturi de rechin, groase de
aprox. 2,5 cm
160 10 minute, întoarceţi după 5
minute.
Calcan, Müllerin Art (prăjit în
unt)
140 8 minute, întoarceţi după 4
minute, prima dată pe partea
fără piele.
Fileuri de cambulă 140 6 minute, întoarceţi după 3
minute.
Viţel 140–180 Pre-încălziţi aparatul.
Cotlet de viţel 180 10 minute, întoarceţi după 5
minute.
Medalioane de viţel, 4 cm gro‐
sime
160 10 minute, întoarceţi după 5
minute.
Fripturi de viţel, 3 - 4 cm gro‐
sime
160 6 minute, întoarceţi după 3
minute.
Escalop de viţel, natural 180 5 minute, întoarceţi după 2
minute şi jumătate.
Tocăniţă de viţel în sos de
smântână
180 6 minute, întoarceţi după 3
minute. Bucăţile de carne nu
trebuie să adere între ele.
Vită 160–180 Pre-încălziţi aparatul.
Friptură de vită, foarte în sân‐
ge
180 2 minute, întoarceţi după 1
minut.
Friptură de vită, în sânge 180 6 minute, întoarceţi după 3
minute.
Friptură de vită, medie 180 8 minute, întoarceţi după 2
minute.
Friptură de vită, bine făcută 180 8 minute, întoarceţi după 4
minute. Dacă carnea nu are
grăsime, durata de frigere
creşte cu aproximativ 20%.
Hamburger 160 6 - 8 minute, întoarceţi după 3
- 4 minute.
ROMÂNA 11
Comentarios a estos manuales