Electrolux EQWP4510IK Manual de usuario descargar pdf (Pagina 12)

žlice u vrućoj masti. Ako na površinu

izlaze mjehurići, dosegnuta je

temperatura prženja. Ako nema

mjehurića, temperatura prženja još nije

dosegnuta.

Postupci kuhanja

Prženje s miješanjem

• Namažite wok uljem.

• Sastojke izrežite na male komade.

Dodajte umake i začine i kratko pržite

na visokoj temperaturi uz neprestano

miješanje.

• Vrijeme kuhanja vrlo je kratko. Prije

početka kuhanja svakako pripremite

sastojke.

• Započnite sa sastojcima koje je

potrebno najduže kuhati.

• Prženje uz miješanje vrlo je zdrav

način pripreme jela.

• Povrće zadržava svoj okus i boju, a

ostaje hrskavo i slasno.

• Mali komadi mesa ostaju mekani.

Prženje

• U woku je pad temperature minimalan

i troši se malo ulja.

• Zbog stalne temperature pržena

hrana ne upija toliko masnoće.

• Meso, riba, krumpir, povrće i sl.

zadržavaju boju i hrskavost kao i

uobičajen okus.

• Koristite samo masnoće i ulja

namijenjena prženju.

Poširanje / tučenje

• Zaobljeni oblik woka prikladan je za

pripremu krem jela, marinada, umaka

s maslacem, nemasnih biskvitnih

tijesta ili parfait krema na temperaturi

od 65° C do 80° C bez kuhala na

paru.

Pirjanje

• Ključanje: za pripremu jela (npr.

špageta) u točki vrenja.

• Vrenje: za pripremu jela (npr.

okruglica) ispod točke vrenja.

Pirjanje

• Kuhajte hranu njezinom soku ili

dodajte malo masnoće i druge

tekućine.

• Koristite ovaj način za pripremu hrane

s većim udjelom vode (poput povrća,

ribe i voća) poklopljenu i na srednjoj

temperaturi radi zadržavanja okusa.

Kuhanje na pari

• Ovo je lagani način kuhanja kojim se

zadržava visoka razina hranjivog

sadržaja i boja hrane.

Korištenje masnoća i ulja

Ako je temperatura previsoka, masnoće

počinju stvarati dim. Ova temperatura

naziva se točka dimljenja.

Masnoće /

ulja

Maks. tem‐

peratura °C

Točka

dimljenja

°C

Maslac 130 150

Svinjska

mast

170 200

Goveđa

mast

180 210

Maslinovo

ulje

180 200

Suncokreto‐

vo ulje

200 220

Ulje kikiriki‐

ja

200 235

Kokosovo

ulje

200 240

Za zagrijavanje velikih količina vode

upotrijebite Funkcija električne snage.

6. ČIŠĆENJE I ODRŽAVANJE

UPOZORENJE!

Pogledajte poglavlja sa

sigurnosnim uputama.

6.1 Opće informacije

• Ploču za kuhanje očistite nakon svake

uporabe.

• Posuđe koje koristite za kuhanje

uvijek mora imati čisto dno.

www.electrolux.com12

1 2 ... 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Comentarios a estos manuales

Sin comentarios